Arquivo de etiquetas: restaurante

Um português em Paris

“Ainda por aqui?” – perguntei-lhe mal vi o seu sorriso de saudação! “Claro! Quando se está muito bem, para quê mudar?” – respondeu-me prontamente este português de Viana do Castelo, há seis anos oficiando no “L’atelier” de Joël Robuchon, mais […]

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O restaurante de que se fala!

JNcQUOI O restaurante de que se fala! Porque será?! Dirão alguns porque tem um “je ne sais quoi!”, que é como quem diz, traduzindo do francês, qualquer coisa que o distingue. A expressão (“je ne sais quoi”) é, aliás, usada […]

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O Terraço do Chef Rui Paula

Penso que ainda há um certo “preconceito” em relação aos restaurantes de hotel, ou porque se desconfia da sua qualidade ou porque os imaginamos apenas para usufruto dos seus hóspedes. Nada de mais errado e a exemplo do que acontece […]

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Uma boa ideia!

Que eles são necessários já sabemos, neste caso, para a recolha de todo o vidro não utilizado para mais tarde ser reciclado, mas que os vidrões são inestéticos, são, sobretudo pela sua enormeza. Não há volta a dar-lhes, dir-me-á, que […]

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No restaurante da Adraga

Gosto do seu peixe, e do mais que é tirado do mar, pela fresquidão e pela verdade do seu preparo. O negócio terá começado numa pequena barraca à beira mar, ali na Adraga, nos inícios de 1900, ainda Portugal tinha […]

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Em português e com o mar nos olhos

Não tarda e estarei, de novo, a trabalhar com ele e com o chef Rui Paula, como jurado de mais uma edição do MasterChef, mas desta vez tendo como concorrentes jovens com idades entre os 8 e os 12 anos. […]

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Favas e sushi

Que têm as favas a ver com o sushi? Nada, mas a rejeição com que encarei o sushi durante anos a fio foi a mesma que me levou, toda uma infância, a dizer que não gostava de favas. É preciso […]

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O senhor de Matosinhos

Há um ano, por esta altura, vibrava com a ideia do chef Rui Paula, meu companheiro de júri no MasterChef, ir explorar a antiga casa de chá da Boa Nova, em boa hora requalificada pela Câmara Municipal de Matosinhos, através […]

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Em São João da Pesqueira

Fui de passagem, mas encantei-me com o centro histórico e com o mais que deu para ver, enquanto procurava por uma casa de comeres. Não faltam igrejas seculares e palácios brasonados, como o dos Pintos, ou solares barrocos, como a […]

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Memórias de um restaurante

Hoje quero contar-lhe a história e as estórias de um dos mais famosos restaurantes do Mundo, este com mais de quatrocentos anos, imagine só! Falo-lhe do “Tour d’ Argent”, então a modos que uma hospedaria com os pés no Sena. […]

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