Arquivo de etiquetas: receita

Brownies de chocolate e café

Pré-aqueça o seu forno a 180 graus. Misture uma colher (sopa) de café em pó, com uma colher (chá) de canela em pó, sementes de uma vagem de baunilha e uma colher (café) de noz moscada ralada no momento. Derreta […]

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Pato à moda do monte

Num caçoilo com tampa colocaram-se quatro tangerinas, das de cá do monte, com casca e cortadas em quartos, um fiozinho de azeite, uma cebola ou chalota descascada e cortada grosseiramente e o mesmo se diga de dois dentes de alho. […]

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Ambrósio, apetece algo!

E se o que lhe apetece é peixe fresco, selvagem, tirado ao largo de Cascais, tanto faz que seja o Carlos ou o José a satisfazer o seu pedido, que um e outro respondem pelo mesmo apelido, são irmãos e […]

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Pêssegos no forno

Este sábado quis experimentar uma receita nova que pudesse saborear tépida ou fria. Fi-la com pêssegos, por ser fruto da estação e por me parecer o mais indicado para levar ao forno apenas regado com creme de cassis. Leva muito […]

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Peito de frango em molho de salsa

Temos muita salsa frisada plantada lá no monte, por isso temos de lhe dar vazão. É óptima para perfumar um molho de natas para acompanhar carne de frango. Já esta fica sempre suculenta quando preparada deste jeito. 2 peitos de […]

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Pudim de abóbora

Este pudim fez sucesso na minha mesa da consoada. Experimente! 1 kg de abóbora-menina descascada, limpa de sementes e cortada em cubos 250 gr. de açúcar Sumo de 2 laranjas 200 gr. de farinha de milho 4 ovos 1/2 dl. […]

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Esparguete com o que havia!

esparguete (100 gramas por pessoa) l lata de filetes de anchova pepinos de conserva (cornichons) cortados em rodelas azeitonas britadas descaroçadas e cortadas em metades 1 lata de tomate em molho sal e pimenta preta moída na altura 1 molho […]

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Batatas com parmesão e túberas

batatas para assar tomilho seco 4 dentes de alho descascados e cortados finamente azeite sal e pimenta preta na altura queijo parmesão túberas (trufa branca) Corte as batatas com pele ao meio. Coloque-as numa assadeira. Tempere de sal (pouco) e […]

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Empada de pato e azeitonas

1 pato 1 cebola descascada com dois cravos de cabecinha espetados 1 talo de aipo 1 ramo de salsa Sal e grãos de pimenta preta Leve o pato, coloque-o num tacho e junte o aipo, a cebola com os cravos […]

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