Arquivo de etiquetas: frança

Um português em Paris

“Ainda por aqui?” – perguntei-lhe mal vi o seu sorriso de saudação! “Claro! Quando se está muito bem, para quê mudar?” – respondeu-me prontamente este português de Viana do Castelo, há seis anos oficiando no “L’atelier” de Joël Robuchon, mais […]

Ler mais

Um Hotel de excelência!

É verdade que já pernoitei noutros mas, em Paris, é no Hotel “Le Meurice” que gosto de ficar! É um dos grandes hotéis da capital francesa, com uma história de mais de cento e oitenta anos que começa quando Augustin […]

Ler mais

Paris a preto e branco!

É o que resta do antigo Palácio das Tulherias mandado construir por Catarina de Médicis já então viúva de Henrique II de França. Estou em crer que o Jardim das Tulherias é o mais antigo parque público de Paris (século […]

Ler mais

Morreu um imperador …

… da cozinha, dizê-la francesa é pouco, de tal modo o seu talento revolucionou os cânones da prática culinária e do gosto em qualquer parte do Mundo. Paul Bocuse ganhou fama mundial na década de setenta, já era um chef […]

Ler mais

Apanhar os cacos

Quantas estórias pode um prato contar? Dos almoços de família que se eternizam entre garfadas e gargalhadas, da consoada que é quando há lugar garantido para a saudade dos que já partiram, de um jantar a dois com o amor […]

Ler mais

O mago dos doces!

É terno, o que, convenhamos, suscita alguma estranheza num mundo ferozmente competitivo como este da cozinha e da pastelaria. Acresça-se o talento, a honestidade e a humildade e temos ingredientes mais do que suficientes para que todos gostem dele, desde […]

Ler mais

Com Rodin

A primeira vez que estive junto às obras de Rodin foi, curiosamente, em Viena e por mero acaso. Caminhando sem destino pelo centro histórico, dei de caras com uma exposição retrospectiva das mais importantes obras do escultor. Foi uma emoção, […]

Ler mais

Postal de Paris

Sempre que vou a Paris penso não fotografar, já que tantas vezes o fiz, mas depois não resisto. É como o que sinto: já lá fui mais de sessenta vezes mas o arrebatamento é sempre como se fosse a primeira.

Ler mais

Postal de Bordéus

Praça da Bolsa Onde estou costuma haver um espelho de água que reflecte toda a Praça. Catedral de Bordéus Porta medieval, a principal da cidade de então. Arte urbana junto ao Grande Teatro Pormenor do monumento aos girondinos, um dos […]

Ler mais

Nos domínios da família Rotschild

Falar de “Chateau Mouton Rotschild” é falar de um dos melhores vinhos do Mundo. Visitar as caves, a uma hora de Bordéus, é entrar num mundo feito de paixão, de saber e de audácia, marcado pelas personalidades de Philippine de […]

Ler mais