Bacalhau com molho de camarão

Uma posta generosa de bacalhau do alto e uma embalagem de camarão médio foram os ingredientes retirados do congelador, para se elaborar a receita que haveríamos de saborear ao almoço! Digo bem: saborear, porque apesar de ser uma receita simples […]

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Vir à terra!

Já cá não vinha há seis semanas, tantas as que leva o meu mais recente desafio televisivo. Falta de tempo e muita chuva, que para estar dentro de casa tanto me faz que seja aqui como em Fontanelas. Do que […]

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A arte de caracterizar!

Foi no domingo passado que passei três horas e meia a ser caracterizado de palhaço de “meter medo ao susto”, para surpreender uma das concorrentes da Casa dos Segredos. Quando a ideia surgiu na reunião semanal onde “cozinhamos” a gala […]

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A mesa do Dino!

Não sei se foi sempre ele, Dino Gonçalves, a decorar a mesa do almoço da revista Lux que celebra a eleição das personalidades masculinas de cada ano, e já lá vão sete, mas associo sempre o seu sorridente rosto e […]

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Na Casa

No jardim da Casa é a grande mesa que domina as atenções. Dá-se ao convivo, à partilha, pena que a chuva tenha impedido os concorrentes de nela se sentarem à conversa ou a refeiçoar, mas ainda agora “a procissão vai […]

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Alimentos para o frio

As temperaturas voltaram a baixar, saiba, então, de dez alimentos que podem ajudar no combate ao frio. 1 – Citrinos São frutos da estação, por isso o seu consumo deve ser privilegiado. Sabe-se da sua riqueza em vitamina C, e estou […]

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Frango recheado de alheira e espigos

Calculámos as dosagens para duas pessoas, porque éramos dois à mesa. A receita não pode ser mais agradável, o peito de frango resulta assim suculento e muito saboroso. Já o acompanhamento, simples como só um arroz solto pode ser, ganha […]

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Geografia sentimental

Nasci em Lisboa e gosto de me saber alfacinha. Vivi parte da infância e botei corpo em Coimbra, tendo a cidade dos estudantes e futricas moldado muito do homem que sou, que os sonhos foi ali que começaram. Logo recusei […]

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Na cidade das três religiões!

Gosto de fotografar (muito!) e de ser fotografado (às vezes!), por isso aqui registo alguns momentos recentes passados em Córdoba, cidade andaluza de uma riqueza histórica e cultural impar. Em Córdoba o melhor é ir caminhando pelo centro histórico, por […]

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No(s) pátio(s)

Se um dia passar por Córdoba não deixe de visitar o Palácio Viana. Sabe como gosto de casas vividas, por isso teria sempre de entrar nesta que é tida como monumento histórico e artístico desde 1981 e que nos conta […]

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