Criei um «monstro»!
Justificava-se a ida dos dois ao programa “A Tarde é Sua”, depois do convite que me foi feito para falar do último livro com as receitas cá de casa. E o resultado foi o que se viu, ou pode agora […]
Arquivo da Categoria: SABORES
Favas e sushi
Que têm as favas a ver com o sushi? Nada, mas a rejeição com que encarei o sushi durante anos a fio foi a mesma que me levou, toda uma infância, a dizer que não gostava de favas. É preciso […]
Bifinhos de porco com legumes salteados
De confecção rápida, saudável e saborosa. Cá em casa a cozinha do dia-a-dia é assim! Bifinhos de porco cortados finamente 4 chalotas ou cebolinhas pontas de espargos verdes tomates pequenos em cacho 2 batatas-doce roxas Azeite Sal e pimenta preta […]
Bolo de chocolate e café
Há lá mancebia mais feliz como esta do chocolate com café! Queria um bolo rico de uma coisa e de outra, de sabores intensos, que só de comer uma fatia me pusesse de bem com o Mundo. E o resultado […]
Crumble de Outono
Usando o que havia no congelador (frutos vermelhos) e na despensa (frutos secos, em calda, e maçã desidratada), preparei este Crumble com os sabores do Outono. Ideal para dias frios. 4 tangerinas descascadas e separadas em gomos 200 gr. de […]
Pudim de pão e maçã
Há muito que não fazia um pudim de pão e se gosto! Foi desta, para aproveitar pão de mistura com dois dias. Juntei fatias finas de maçã e perfumei a mistura com especiarias. 4 fatias de pão com espessura de […]
O bolo de bolacha cá de casa
Gosto de bolo de bolacha, mas não morro de amores pelo creme de manteiga que habitualmente é usado no recheio. Foi por isso que há muito passei a fazer, cá em casa, uma outra receita de bolo de bolacha com […]
As receitas cá de casa
Entre tantas fotografias tiradas com talento pelo Fernando Branquinho (www.facebook/fernandobranquinho), foi esta a escolhida para a capa e contracapa do meu novo livro de receitas, sim, que a mesma dá para as duas, apresentando os autores de forma engenhosa, mérito […]
Em contagem decrescente
Daqui a dois dias já o livro estará nas livrarias e nas grandes superfícies. São oitentas receitas das muitas que se fazem cá em casa, a quatro mãos, e com alguma regularidade. Mas nem só de receitas se compõe o […]
A sair do “forno”
A história da Porto Editora conta-se desde 1944, e para avaliar a dimensão deste grupo editorial basta dizer-lhe que da sua gráfica saem por ano mais de dezasseis milhões de livros, entre escolares, dicionários, ficção e outros. Foi à Porto […]