Tarte folhada de queijo e banana
Massa folhada de compra para forrar a forma Para o recheio: 2 embalagens de queijo Filadélfia 4 gemas de ovo 150 gr. de açúcar 4 bananas 2 dl. de nata raspa da casca de limão, a gosto miolo de noz […]
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Lombinhos de borrego com crumble de grão de bico
3 lombinhos de borrego por pessoa 1 fio de azeite 1 colher (sopa) de manteiga sal e pimenta preta moída na altura para o crumble de grão de bico: 2 cebolas descascadas e cortadas em rodelas finas 4 dentes de […]
Bolo de chocolate bêbedo
Só a palavra chocolate faz-me salivar de desejo. Agora imagine um bolo de tacho, já perceberá porquê, com chocolate, café, vinho do Porto e licor, também ele de café. Um triunfo de sabores e de… calorias. Pois é, guardado para […]
Tarte de abóbora e nozes
Massa areada: 250 gr. de farinha 125 gr. de manteiga sem sal à temperatura ambiente 50 gr. de açúcar 1 ovo Recheio: 1 kg. de abóbora amarela 150 gr. de açúcar amarelo 100 gr. de miolo de noz picado grosseiramente […]
Risoto de camarão e espargos
1 cebola descascada e picada miudamente 2 dentes de alho dedicados e cortados em lâminas. 2 colheres (sopa) de azeite 1 colher (sopa) de manteiga 1 chávena (almoçadeira) de arroz 1 copo pequeno de vinho branco 1 colher (chá) […]
Já ouviu falar de quinoa?
Pois olhe que é tido como um alimento dos mais completos, pelo valor dos seus nutrientes. É rico em vitaminas, do complexo B, minerais, ácidos ómega 3 e 6… tem baixo teor de gordura e ausência de glúten. Estudos […]
O MEU BACALHAU DA CONSOADA
4 postas de bacalhau do lombo demolhadas 2 cebolas descascadas e cortadas em rodelas 4 dentes de alho descascados e cortados em lâminas 2 folhas de louro Azeite casca de meio limão Acompanhamentos Pudim de brócolos: 2 cabeças de brócolos […]
BOLO RICO DE FRUTOS
Um bolo perfumado de especiarias e rico de frutos secos e cristalizados, digno de uma mesa de festa, como a do Natal. 200 gr. de manteiga 200 gr. de açúcar 3 ovos inteiros 1/2 chávena (chá) de vinho do Porto […]
MACARRONETE GRATINADO COM QUEIJO DE CABRA
Uma receita fácil e rápida usando o que estava mais à mão. 200 gr. de macarronete de azeitonas (ou outra massa que tenha na despensa, se bem que os sabores da azeitona e do queijo de cabra casem na perfeição). […]
BIFES DE ATUM COM ARROZ DE GRELOS
4 bifes de atum fresco azeite vinagre balsâmico sal e pimenta preta moída na altura para o arroz de grelos: 1 chávena de arroz 1/2 copo (pequeno) de vinho branco 3 chávenas de água quente 3 cubos de grelos congelados […]