4 postas de bacalhau do lombo demolhadas 2 cebolas descascadas e cortadas em rodelas 4 dentes de alho descascados e cortados em lâminas 2 folhas de louro Azeite casca de meio limão Acompanhamentos Pudim de brócolos: 2 cabeças de brócolos […]
Um bolo perfumado de especiarias e rico de frutos secos e cristalizados, digno de uma mesa de festa, como a do Natal. 200 gr. de manteiga 200 gr. de açúcar 3 ovos inteiros 1/2 chávena (chá) de vinho do Porto […]
Uma receita fácil e rápida usando o que estava mais à mão. 200 gr. de macarronete de azeitonas (ou outra massa que tenha na despensa, se bem que os sabores da azeitona e do queijo de cabra casem na perfeição). […]
4 bifes de atum fresco azeite vinagre balsâmico sal e pimenta preta moída na altura para o arroz de grelos: 1 chávena de arroz 1/2 copo (pequeno) de vinho branco 3 chávenas de água quente 3 cubos de grelos congelados […]
4 lombos de salmão sem pele nem espinhas (usámos do ultracongelado) 1 embalagem de folhas de espinafres selvagens 1 cebola descascada e cortada finamente 3 dentes de alho descascados e cortados finamente 1 copo pequeno de natas 4 colheres (sopa) de […]
4 peitos de frango limpos de pele azeite 1 colher (sopa) de azeite 2 dentes de alho descascados e cortados em lâminas folhas de espinafres para o molho de estragão: folhas de estragão fresco 1 colher (sobremesa) de manteiga […]
2 peitos de pato (se forem grandes dão para 4 pessoas) 1 cálice de vinho do Porto 1 cálice de vinho Madeira 1 cálice de vinagre balsâmico 1 colher (sopa) de mel 1 colher (sopa) de manteiga sal e […]
acompanhado de gratinado de couve-flor e pontas de espargos verdes salteados 2 carrés de borrego (carré é o conjunto completo de costelas) 6 dentes de alho descascados e cortados em lâminas 8 batatas com pele 1 copo pequeno de azeite […]
Fácil de preparar e com o sabor do que é caseiro. Cá em casa o bolo-rei faz-se assim: 500 gr. de farinha preparada Nacional para pão Brioche 4 colheres (sopa) de açúcar em pó 1 cálice de vinho do Porto […]
A receita inspira-se no Pavlova, cuja paternidade é reclamada tanto por australianos como por neozelandeses. Dizem uns e outros que o doce foi criado em honra de Anna Pavlova, célebre bailarina russa, nascida em finais do século XIX em São […]