Tudo por causa de uma fatia de bolo!
É verdade, foi há um ror de tempo. Num livro de receitas de sobremesas famosas do Mundo, descobri a da Sacher Torter, um bolo de chocolate recheado e coberto com doce de damasco e ainda a levar por cima deste […]
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Bolo de pêras e especiarias
Apeteceu-me este fim-de-semana um bolo suculento que me confortasse da cinzentez do tempo, por isso optei por esta saborosa receita. A suculência é-lhe dada pelas pêras, já as especiarias dão-lhe aquele gosto e olor que associamos ao conforto do lar […]
Bolo imperial de chocolate
Diz-se que Elizabeth, imperatriz da Áustria, e popularmente conhecida por Sissi, gostava particularmente deste bolo. Afinei-lhe as dosagens e realmente é um belíssimo bolo de chocolate para acompanhar uma chávena de chá. Com a cobertura de chocolate ganha um aspecto […]
Bolo brownie de chocolate e banana
Um bolo,tipo brownie, de chocolate, com cobertura de banana caramelizada e ganache de chocolate. Uma ideia simples mas deliciosa e vistosa, a merecer uma ocasião especial. Se passasse por cá a consoada era bem capaz de o levar à mesa […]
Bolo de mel e especiarias
Apeteceu-me um bolo de sabor quente e intenso, ideal para um chá numa tarde fria. 5 ovos inteiros 3 dl. de mel 200 gr. de açúcar amarelo 250 gr. de farinha 1 colher (chá) de fermento em pó raspa da […]
Pela manhã
Fatia-se o pão de mistura e sementes e o pão finto, e dá-se-lhes uma quentura. Hão-de levar uma carícia de doce de tomate e nozes, o melhor que alguma vez provei, feito pela mãe da Fátima, a mulher do “Tola”, […]
Bolo de figo e nozes
Sabores de Outono que já apetecem, num bolo suculento para um pequeno-almoço de fim-de-semana ou para um chá, a meio da tarde. 4 ovos inteiros 1,5 dl. mel 1 dl.de leite 3 bananas esmagadas em puré. 1 chávena (chá) de […]
Bolo de chocolate e caramelo
Chocolate e caramelo! Perfeita mancebia num bolo de babar. Experimente. para o caramelo: 200 gr. de açúcar 2 dl. de natas 1 colher (sopa) de manteiga umas pedrinhas de sal para a massa do bolo: 200 gr. de chocolate negro […]