O auditório da Universidade Sénior de Monforte estava completamente lotado para receber e ouvir Fernanda Serrano. O convite partiu de Gonçalo Lagem, o presidente da autarquia, sempre simpático, diligente e atento às necessidades da sua comunidade. Com ascendência estremocense, a […]
É verdade, foi há um ror de tempo. Num livro de receitas de sobremesas famosas do Mundo, descobri a da Sacher Torter, um bolo de chocolate recheado e coberto com doce de damasco e ainda a levar por cima deste […]
Gosto de cozinha de conforto, tal qual as receitas da avó, de gestos demorados e muito amor, apurada em terno lume. Em estando fora, gosto da cozinha local, que um país também se aprende pelo que se come. E volta […]
E ainda que a frase do poeta Ary tivesse um sentido mais profundo, foi dela que me lembrei ao entrar, ontem, primeiro de Fevereiro, num pequeno e inesperado museu de Salzburgo, todo ele dedicado ao Natal e suas tradições austríacas. […]
Quem me disse que Hallstatt era imperdível foi o João Montez, meu colega de Televisão, e estava carregadinho de razão! Uma vez que voltei a Salzburgo apenas para assistir a um concerto esta noite (é sempre a música, a ópera […]
Que “raiva”! Já é a terceira vez que venho a Salzburgo em pleno Inverno e de neve nem um floco! A cidade austríaca é lindíssima, está associada a Mozart e sua família, justamente decorre neste momento a semana da música […]
Tinha estado no Palácio, ainda em obras de restauro, há precisamente dez anos, para uma conversa com Teresa Salgueiro no âmbito da série “Mulheres da Minha Vida” (como o tempo voa!), mas não passei da sala da Música. Já então […]
Pré-aqueça o seu forno a 180 graus. Misture uma colher (sopa) de café em pó, com uma colher (chá) de canela em pó, sementes de uma vagem de baunilha e uma colher (café) de noz moscada ralada no momento. Derreta […]
Num caçoilo com tampa colocaram-se quatro tangerinas, das de cá do monte, com casca e cortadas em quartos, um fiozinho de azeite, uma cebola ou chalota descascada e cortada grosseiramente e o mesmo se diga de dois dentes de alho. […]
Gosto do frio e da sua cor, que a tem há-de reparar, assim a modos que um cinzento anilado, e de tudo o que permite amaciá-lo: uma chávena de chá verde ou preto bem especiado, de chocolate quente, untuoso e […]