ESTE PAÍS NÃO É PARA VELHOS
Tenho o maior respeito pelos Velhos do meu país. Sou dos que gosta da palavra velho e recusa a hipocrisia ligada a termos como idoso, sénior ou “pessoa da terceira idade”. E não me venham com aquela de que “velhos […]
Arquivo mensal: Março 2013
… FRANCISCO
A importância de se chamar… Francisco! Tem um jeito que desconcerta ao mesmo tempo que seduz… pela simplicidade e pelo improviso. Parece falar mais quando tira os olhos do papel do que quando está a ler. E as palavras envolvem-nos […]
UM TESOURO NA SERRA DE SINTRA
Foi há dois dias que descobri este tesouro que a serra de Sintra escondia. Uma casa e clube de chá, onde era o Hotel Victor, referido por Eça de Queiroz, em “Os Maias”, e muito apreciado na época, também, pela […]
GOSTO DE HOTÉIS COM HISTÓRIA
Gosto de hotéis com história e se bem que este não tenha ainda grande coisa para contar, dado que abriu há pouco, terá certamente o espaço que o alberga. Do antigo convento, apenas a fachada chegou aos dias de hoje e […]
GOSTO DE CAFÉS COM HISTÓRIA
Gosto de cafés com história, pelo que muito que me podem contar. Este leva mais de 250 anos e chama-se Caffè Greco dado que foi um emigrante grego (Nicolla della Madalena) quem o fundou. A partir de 1779 começa a […]
NA CIDADE ETERNA
Em Roma, gosto particularmente deste Hotel e por várias razões. Tem uma dimensão que aconchega e é confortável ao jeito de uma casa nossa. Fica no centro histórico, que a bem dizer é o que mais aprecio seja em que […]
PERAS EM VINHO DE ESPECIARIAS
Leve 1 litro de vinho tinto ao lume com 250 gr. de açúcar, casca de 1 laranja, 2 estrelas de anis, 1 pau de canela e 2 cravos de cabecinha. Deixe levantar fervura. Retire do lume e deixe repousar por […]
ROLINHOS DE PERU RECHEADOS
(ou como uns banais bifes de peru podem ganhar um aspecto e sabor mais festivos) Pré-aqueça o seu forno a 160ºC de temperatura. Conte com um bom naco de peito de peru por pessoa e abra-o em bife, para o rechear. […]
ANTES DO CONCLAVE
“Não somos um centro de produção, não somos uma empresa com o objectivo do lucro, somos Igreja. Somos uma comunidade de pessoas que vive na Fé. O nosso propósito não é vender um produto com sucesso. A nossa missão é viver […]