Hoje, na TVI, tinha à minha espera um presente daqueles tirados da terra, que muito aprecio. Veio de Cortiçadas do Lavre, freguesia do concelho de Montemor-o-Novo, conhecida também pelas suas túberas, a bem dizer as trufas brancas do Alentejo. Fungos são, de comer e chorar por mais, para quem gosta, como eu, do seu sabor e aroma intensos.
Apanhavam-se pela Semana Santa, não sei se se mantém essa tradição, mas certo é que o Manuel Silva lá andou pelos campos de Montemor para me dar agora esta alegria, que agradeço tocado. E juntou cartinha, dizendo que não nos esquecerá por termos mudado a sua vida no programa, à conta da rubrica “Portugal a Sorrir”, e prometendo nova remessa para o ano. “A pobre não prometas…” sempre ouvi dizer, logo veremos como será, que para já sei que estas irei saborear com ovos mexidos e espargos, também eles selvagens. Abençoada Primavera, com tudo o que de bom tem para nos dar.
Olá Manuel Luis.
Como o senhor disse e muito bem(a pobre näo prometas), EU näo estou esquecida de si e jamais me esqucerei, tenho o maior prazer em o ver feliz tal com a Cristina e o Dr. Maló.
O ano passado näo houve túberas ,e este ano se continuar sem chover vai acontecer o mesmo.
EU prometo que se apanhar algumas irei levar à TVI pessoalmente. Tal Como irei levar ao Dr.Maló que também adora.
Continua de pé a proposta Para lhe ensinar a achar tuberas,talvez até no seu Monte no Alentejo.
Mais uma vez em meu nome e do meu Marido Manuel Silva o nosso eterno agradecimento.
. Beijinhos.
Olà MLG.
O Manuel Luís disse e muito bem”a pobre nao prometas” e eu nao devia ter prometio,este ano hà poucas tuberas devido à falta de chuva. Nao consegui arranjar nada de jeito e por isso peço desculpa. Fica prometido e nao esquecido,para o ano se apanhar algumas serao enviadas com muito gosto. Fica tbem a sugestao de as procurarmos no seu monte.
Mais uma vez obrigado por tudo.
Uma santa e feliz Pascoa.
Obrigada Manuel Luís em meu nome e do meu marido. Só hoje tive conhecimento através da minha irmä,do comentário que fez no seu bloog,referente às túberas que lhe enviei.
A minha irmä vive num monte perto de Portalegre e lá também se apanham,fica aqui o convite,quando estiver no Alentejo ,e como fica perto ,teremos muito gosto em lhe mostrar como se apanham.
Mais uma vez obrigado por tudo.
. Manuel e Veridiana Silva.
É sempre com muito gosto que se encontra textos e comentários sobre coisas e pessoas que conhecemos. Que são genuínas da nossa terra. O Manuel silva teve realmente muita sorte em tê-lo conhecido S.r Goucha! Está um homem novo, e toda a gente da nossa aldeia (Cortiçadas de Lavre) está feliz por isso.
Quanto ás túberas uma pequena curiosidade: É preciso desenterrar uma grande quantidade para selecionar 1kg de túberas redondinhas e lisas com essas da foto .
E sempre com muito gosto que se encontra textos e comentários sobre coisas e pessoas que conhecemos, que são genuínas da nossa terra. Coisas e pessoas que conhecemos tão bem. O Manuel Silva teve realmente muita sorte em tê-lo conhecido Sr Goucha. Está um homem novo.,e toda gente na nossa aldeia (cortiçadas de lavre) está feliz por isso. (……)
Quanto ás túberas uma pequena curiosidade: É preciso desenterrar uma enorme quantidade, para se selecionar 1kg de túberas redondinhas e lisas como as da foto.
Quem sabe para o ano a promessa de uma nova remessa de tuberas não seja entregue em mão….:-)
Ou melhor ainda uma lição de como se apanham…pode ser que o Sr Manuel Silva ( meu cunhado), numa das suas visitas à minha casa ( resido em Portalegre), o ensine a apanhar tuberas.
Boa noite. O meu marido é de cortiçadas de lavre e nós trazemos muita vez as trufas. É bom sim senhor. Obrigada por falar sobre uma aldeia pouco conhecida. Cumprimentos
Apesar de serem trufas, o nome delas são túberas!
Ainda hoje o meu pai apanhou 15 kg!! Experimentem fazer migas de túberas com ovos! Deliciosas! 🙂
Manuel
Obrigado pela explicação, penso que na zona do alentejo não deve haver, em pequena ia com os meus avôs apanhar cogumelos, numca ouvi a minha avó falar de trufas. Tenho saudades desses tempos, de assar os cogumelos na lareira só com sal, de comê-los com ovos. O monte não tinha luz, nem água, mas tinha tudo o que uma criança gosta, ali respirava-se paz, harmonia, a natureza no seu máximo esplendor.
“As palavras de amizade e conforto podem ser curtas e sucintas, mas o seu eco é infindável”.
Madre Teresa De Cálcuta
Abraço
Carla
Manuel
Confesso a minha ignorância, mas desconheço essas trufas.
Parecem bolinhas de chocholate, comem-se assim?
O Sr. que as enviou está grato por ter mudado a sua vida, como outros o estão, o Manuel sem saber é terapêutico ajuda as pessoas a desencapsularem. Faz as rir quando estão tristes, dá ensinamentos de vida positivos, acima de tudo é genuínio , não é outro Manuel fora da TV. É igual a si mesmo.
Gostava de partilhar um documentário que vi, é mágnifico o que a Sra. nos relata e acima de mais o que nos ensina. Existem grandes seres, mentes brilhantes mas quase todas elas passaram por algo, que as fez mudar, o sofrimento. Por favor veja, que vai adorar.
Perdeu o unico filho, agradece ele não ter sofrido, agradece ele não saber que ia morrer. É uma sobrevivente do holocausto tem 109 anos, passados 40 ainda visita a supultura do filho, toca piano, uma lição de vida.
https://www.youtube.com/watch?time_continue=1788&v=fUFX0rF9OtA
beso
Carla
Olá Carla
As trufas têm de ser escovadas para tirar toda a terra e descascadas antes de as cozinhar. São brancas, sabem a terra, na minha opinião e são deliciosas.
Obrigado pelas palavras e sugestão de documentário, mas já o havia visto.
Um beijo
Olá Manuel Luis Goucha! Nunca provei trufas destas. Vai concerteza confeccionar uma refeição requintadissima como sempre . Aproveite a ocasião para convidar a Cristina , para almoçar ou jantar! Cumprimentos e bom apetite para todos os que saborearem as ditas trufas.
adoro Manuel muito bom aspeto mas não ´é para o meu bolso desejo-te toda a felicidade do mundo boa noite e seja muito feliz
Estas são para o bolso de qualquer um. Assim as apanhe.
Trufas!!!! Adoro!!! Quando era pequenina e morava nos Foros do Arrão a minha mãe costumava prepará-las com ovos mexidos, quando tinha ovos (de vez em quando o meu progenitor lembrava-se de dar as galinhas aos vizinhos!) É uma das escassas boas recordações que guardo desse tempo.
Um abraço, até dia 25 😛 … e pode ir de branco 😀
Trufas com ovos mexidos. É como gosto delas.
Beijo Alice
Boa tarde,
Dúvida, sr. MLG: como os cogumelos que algumas pessoas apanham nas florestas, também as trufas podem ser venenosas caso os apanhadores se “distraiam”?
Votos de continuação de sucessos.
Cumprimentos.
Com as trufas não corremos esse risco!
Um beijo