Um toque na confecção e outro tanto na apresentação e eis como uma receita banalíssima ganha um sabor e um aspecto mais refinados. bacalhau congelado, demolhado e lascado finamente 3 cebolas pequenas descascadas e cortadas em rodelas finas 4 dentes […]
Fazendo bom uso de uns quantos truques (veja no final da receita) este é um prato que surpreende pela sua simplicidade e sóbria delicadeza. 1 lombinho (a parte mais nobre do lombo) 2 cebolinhas descascadas e cortadas em quartos 4 […]
Um bolo outonal para um chá ou pequeno-almoço de fim-de-semana (que é quando podemos abusar de açúcares sem complexo de culpa). 3 ovos 1/2 chávena (almoçadeira) de manteiga à temperatura ambiente 1 chávena de açúcar mascavado claro 2 chávenas de […]
… despertadas por fotografias que vou encontrando… mas guardo muito mais para contar. Nasci em casa, num dia de Natal, pelas 20.05 horas. Com quatro quilos e olhos grandes de quem quer ver o Mundo. E tanto que a minha […]
Todos temos uma geografia sentimental e a minha passa também pelas cidades do Porto e de Gaia. Por isso, ao desafio da TVI e do Turismo de Portugal para dar cara e voz num dos filmes da campanha que agora […]
Isto hoje é que vai ser! Por um lado, Sofia enfrenta Laura. Duas personagens fulcrais da novela “Sol de Inverno” e já deu para perceber que superiormente representadas por Rita Blanco e Maria João Luís. Que prazer quando uma personagem […]
Pode parecer estranha a mancebia entre frango e camarão, mas logo verá que resulta. Foi a salada deste Domingo. E os verdes foram tirados da minha horta. folhas de alface folhas de alface folha de carvalho rúcula espinafres tomates cereja […]
Gosto de cactos. E tenho-os no jardim. Espalhados em locais pensados, que nada deixo ao acaso. Pode ser num canto onde me sento com a tarde a ir-se, lendo um pedaço de prosa inspirada (confesso que poesia gosto é de […]
É originária da América do Sul e terão sido os conquistadores portugueses e espanhóis a trazê-la para a Europa no século XVII. Por cá também é conhecida como bela-Luísa (sobretudo no Algarve) ou limonete. É o que mais há no […]
2 franguinhos azeite e manteiga 4 beringelas 4 chalotas 4 dentes de alho 6 tomates de cacho 2 folhas de louro 1 ramo de tomilho fresco ou seco sal e pimenta preta moída na hora azeite e manteiga Pré-aqueça o […]