Talvez entusiasmados com o que aconteceu na passada quinta-feira no “A tarde é sua”, hoje fomos os dois, ao mesmo tempo, para a cozinha tratar do almoço. E se o Rui adaptou a sua receita, então apresentada, de tomate, queijo […]
1 perna de cordeiro cortada em pedaços 6 chalotas descascadas e cortadas em quartos 6 dentes de alho descascados e esmagados 1 bom copo de vinho branco seco 1 cálice de vinho do Porto Raspa da casca e sumo de […]
A diferença da nossa receita está na prévia mistura da carne com todos os ingredientes, de modo a formar como que uma pasta que é, depois, moldada no prato.
3 lombinhos de borrego por pessoa 1 fio de azeite 1 colher (sopa) de manteiga sal e pimenta preta moída na altura para o crumble de grão de bico: 2 cebolas descascadas e cortadas em rodelas finas 4 dentes de […]
acompanhado de gratinado de couve-flor e pontas de espargos verdes salteados 2 carrés de borrego (carré é o conjunto completo de costelas) 6 dentes de alho descascados e cortados em lâminas 8 batatas com pele 1 copo pequeno de azeite […]