Perco-me por bolos de laranja, por isso aqui fica mais uma receita. Neste bolo com uma textura próxima da de um pudim, a laranja é toda ela usada, sumo, polpa e mesmo a casca. E o resultado não poderia ser melhor. Vá por mim.
2 laranjas de bom tamanho (com a respectiva casca)
200 gramas de açúcar
100 gramas de farinha
100 gr. de miolo de amêndoa ralado
1 colher(chá) de fermento em pó.
6 ovos inteiros
Leve as laranjas ao lume, num tacho, cobertas de água e deixe ferver por umas duas horas.
Escorra as laranjas e deixe-as arrefecer.
Corte as laranjas em quartos ou pedaços.
Coloque os pedaços de laranja no copo da sua liquidificadora. Reduza a puré.
Junte, no copo da liquidificadora, os ovos inteiros, o açúcar, o miolo de amêndoa e a farinha com o fermento em pó.
Ligue tudo, de modo a obter uma massa homogénea.
Deite a massa numa forma de buraco, devidamente untada.
Leve a forma ao forno, pré-aquecido a 180 graus, por uma hora.
Deixe arrefecer antes de desenformar.
Truque ou astúcia:
Porque tinha cá em casa compota de laranja amarga com pedacinhos de casca, antes de levar a forma ao forno, deitei sobre a massa, de modo irregular, umas colheradas. Os pedacinhos de casca de laranja acabaram por se entranhar na massa e o resultado final foi ainda melhor e mais saboroso.
Sou uma alentejana que vive numa quinta com cerca de duzentas laranjeiras, logo as laranjas estao muito presentes nos meus pratos doces e/ou salgados.
Na passada semana fiz o seu bolo de laranja ensopado e fez sucesso. Escusado será dizer que o mesmo não chegou às 24h, (reflexo desta desagradável quarentena) mas somos 5: eu, três filhos homens e o marido.
Muito obrigada
Muito obrigada pela partilha das receitas maravilhosas. Sou alentejana e vivo numa quinta com cerca de 200 laranjeiras logo tenho de incluir muito a laranja nos meus pratos, doces e/ou salgados.
Na passada semana fiz o seu bolo ensopado de laranja e fez sucesso cá em casa. Como estamos na quarentena, escusado será dizer que o infeliz não chegou às 24h. (Eu,3 filhos homens e um marido.)
Muito obrigada e bem haja
Manel ou adoro este bolo.mas ela para mim tem uma história que o tempo passa e parese que foi ontem.tenho uma neta com 4 anos quando éla tinha 2 e meio eu fiz um .a miuda ficou traumatizada com o bolo de laranja.ainda hoje responde a mesma coisa que me disse quando provou o avó o bolo é mau muito mau.papá não comad que a avó já não save fazer bolos.mas eu adorei
Sem dúvida uma receita a repetir. Textura e sabor 5 estrelas 🙂
E deixa um aroma fantástico na cozinha 😉
Sr. Manuel Luís Goucha
Não tenho dúvidas de que o bo!o deve ficar delicioso, aliás todos os doces de laranja são muito
gostosos. Já fiz um semelhante só que as laranjas não eram cozidas e também fica muito bom.
Neste caso, pretendo experimentar este mas, só não consigo encontrar a compota de laranja amarga. Compra-se em algum sítio específico?
Obrigada
boa tarde Manuel vou fazer mas a duvida é a amendoa é moida tipo farinha?? obrigado
Boa tarde,
Não tenho liquidificadora. Posso proceder como sugere a Maria (1.ª comentadora).
Obrigada
Olá Manuel, tenho uma pergunta para lhe fazer. Eu gostava de fazer este bolinho, dá para perceber que é uma boa receita, o meu problema é que não tenho a liquidificadora . Eu posso fazer o pure das laranjas com a varinha mágica? Posso misturar ou bater os ingredientes com a batedeira ou é impensável a troca de material? Já deixei de fazer algumas receitas por não ter a liquidificadora mas não me apetecia comprar uma porque a cozinha já é pequena para as coisas que tenho! Um beijinho para si e obrigada por existir.
Ola bom dia Manuel Luis. Fiz o bolo exatamente como diz a receita !! e suposto ficar fofinho por dentro ou humido tipo uma tarte? Obrigado
Vou experimentar 🙂
Manuel Luís fiz esta receita maravilhosa adoro bolos de laranja ficou fantástica. Obrigado tenho aprendido muitas receitas consigo!…. um beijinho uma sua admiradora.
Manuel Luís,
Muito obrigada pela sua receita. Não sou muito de fazer bolos mas gostei da sua receita e ontem fiz o bolo.
No forno estava alto mas depois caiu um pouco. Mas…. é delicioso!
Coloquei 2 vagens de cardamomo na cozedura das laranjas.
Pergunto: não se podem cozer as laranjas na panela de pressão para diminuir o tempo de cozedura?
Muito obrigada e bem haja.
Olá Manuela
Pelos vistos já enriqueceu a receita com cardamomo. Parece-me delicioso. Pode, realmente, cozer as laranjas em metade do tempo na panela de pressão. Um beijo
Fabuloso vou fazer receita facil e requintada…..beijinhos e obrigada adoro recetsd
Gostaria de saber o que tem no centro do bolo. Chocolate ??? Opção ????
Obrigada.
Inês
No centro do bolo tem nada, apenas o buraco da forma.
vou esprementar
Sou um zéro á esquerda em bolos mas apetece-me mesmo muito exprimentar. Obrigada pela partilha e beijinhos para o Mauel-Luis.
Eu confecciono igual mas com a laranja sem cozer e fica otimo
Boa tarde Manuel Luís é só para lhe dizer que o Sr. é mesmo um Sr. Para mim é um momento de relax quando chego a casa e vou ver o programa Você na TV depois de um dia de trabalho ( que deixo a gravar) claro farto de rir para mim é uma terapia vocês os dois são o maximo. Continuem sempre assim, se mora se mais perto adorava ir ver o programa , mas quem sabe um dia!!!!! Beijinhos
Ola Manuel eu vou esprementar hoje a fazer vamos ver como vai ficar bjs
Boa tarde, Manuel Luís
Obrigado pela partilha da receita do Bolo de Laranja. Adoro bolos de laranja sem duvida um dos meus favoritos. A receita que partilhou parece-me deliciosa vou experimentar, não resisto.
Boa tarde Manuel Luis,
Este bolo tem um aspecto delicioso!!
Estou ávida para o experimentar! Só tenho receio de não gostar muito do sabor da amêndoa, pois é um sabor que não sou muito amante. Gostaria de saber se posso substituir a amêndoa por avelã, noz ou côco ralado? O que me diz desta troca?
Muito obrigado e continue a publicar estas delícias.
Bom domingo,
Estela Almeida
Estela o sabor da amêndoa quase não se nota. Pode simplesmente dobrar a quantidade de farinha e excluir a amêndoa. Mas fica sempre diferente. Um beijo
Olá Manuel, uma dúvida: cozo as laranjas inteiras? beijinho grande
Se ler com atenção a preparação do bolo o corte das laranjas é posterior à sua cozedura, portanto são cozidas inteiras.
Leve as laranjas ao lume, num tacho, cobertas de água e deixe ferver por umas duas horas.
Escorra as laranjas e deixe-as arrefecer.
“Corte as laranjas em quartos ou pedaços.”
As laranjas vão a cozer com a casca? Agradecia que me desse a informação obrigado. Beijinhos!!!
Carla
Coze as laranjas inteiras e com casca. Um beijo