UMA NOITE NA ÓPERA
Há cem anos que a ópera tem honras de festival em Verona. Tudo começou precisamente em 1913 e todos os anos, em chegando o Verão, cerca de meio milhão de pessoas ali se desloca para assistir a obras tão famosas […]
Arquivo mensal: Julho 2013
SÁBADO, 13 DE JULHO
9.00 Estive em Newark, talvez a cidade mais populosa de New Jersey e onde se concentra uma importante e significativa comunidade portuguesa. Andei pela Ferry Street, conhecida como Avenida Portugal, tantos os negócios de sucesso dos portugueses, porta sim, porta […]
SEXTA-FEIRA, 12 DE JULHO
8.30 Acordar em Times Square é empolgante, tal o corropio que sei vinte e seis andares abaixo. Tenho todo o tempo por minha conta, para fazer o que me der na gana, se bem que sendo eu irritantemente organizado pouco […]
PELO PATRIMÓNIO
Junto-me aos que já não têm paciência para a actual classe política e faço-o com desalento, já que ainda tenho a política como cousa nobre… independentemente da canhastrez e desonestidade de muitos dos seus protagonistas. Repugnam-me as suas promessas vãs, […]
UMA TARDE COM A VERA!
É um privilégio fazer-se o que se gosta. E dá, rapidamente, para perceber quando se está perante alguém que é feliz no que faz. Veja-se o caso da Vera, fotógrafa por vocação e paixão, que só assim se pode, ou […]
PENNE DE AZEITONAS COM CAMARÃO
Nada de mais de simples! Faz-se rapidamente, com o que há à mão na despensa e no congelador, e o resultado não pode ser melhor: uma massa gulosa e suculenta. Foi o meu almoço de hoje! Partilho consigo a receita […]
BOLO DE MAÇÃ
6 ovos 6 maçãs (Granny Smith) 250 gr. de açúcar 125 gr. de manteiga sem sal 2,5 dl. de leite 250 gr. de farinha 1 colher (sobremesa) de fermento em pó Para a calda: 2,5 dl de infusão de maçã […]
SALADA DE PEITO DE PERU FUMADO
Verdes diversos (alfaces, rúcula,…) Fatias finas de peito de peru fumado Fatias finas de bresaola (uma espécie de presunto italiano feito de vaca) Lâminas de queijo parmesão Azeitonas descaroçadas Coentros picados Molho vinagreta (mostarda, azeite, vinagre e pimenta preta moída […]
SALADA DE LEITÃO E LARANJA
Verdes diversos (alfaces, rúcula…) Cubos ou fiapos de leitão (ideal para utilização de sobras) 1 Laranja Castanhas de caju Azeite Vinagre de vinho Sumo de laranja Sal e pimenta preta moída na altura Descasque a laranja e corte em gomos, […]
SANGRIA DE ESPUMANTE
– Espumante seco – Seven up – Cubos de melancia – Gomos de laranja ou de tangerina – Fatias de maçã – Fatias de pêssego – Rodelas de lima – Hortelã fresca – Cubos de gelo Conte com espumante e […]