Para a pannacotta: 8 dl. de natas 150 gr. de açúcar Vagem de baunilha 3 folhas de gelatina transparente Para as cerejas em calda: 400 gr. de cerejas descaroçadas 150 gr. de açúcar gelificante 2,5 dl de água 1 cálice […]
(mais uma salada simples mas muito agradável pelo contraste doce/amargo, obtido pela junção de dois ingredientes tão diferentes, como são a pêra e o radicchio) Folhas de alface Folhas de rúcula Folhas de radicchio Fatias finas de pêra rocha Fatias […]
Nada de mais de simples! Faz-se rapidamente, com o que há à mão na despensa e no congelador, e o resultado não pode ser melhor: uma massa gulosa e suculenta. Foi o meu almoço de hoje! Partilho consigo a receita […]
6 ovos 6 maçãs (Granny Smith) 250 gr. de açúcar 125 gr. de manteiga sem sal 2,5 dl. de leite 250 gr. de farinha 1 colher (sobremesa) de fermento em pó Para a calda: 2,5 dl de infusão de maçã […]
Verdes diversos (alfaces, rúcula,…) Fatias finas de peito de peru fumado Fatias finas de bresaola (uma espécie de presunto italiano feito de vaca) Lâminas de queijo parmesão Azeitonas descaroçadas Coentros picados Molho vinagreta (mostarda, azeite, vinagre e pimenta preta moída […]
– Espumante seco – Seven up – Cubos de melancia – Gomos de laranja ou de tangerina – Fatias de maçã – Fatias de pêssego – Rodelas de lima – Hortelã fresca – Cubos de gelo Conte com espumante e […]
(Este sábado foi o que se comeu ao almoço, cá em casa) – Tomates – Miolo de camarão pré-cozido – Maionese – Mostarda – Vinagre de arroz – Pimenta preta moída na altura – Cebolinho picado Numa tacinha, misture a […]
Para a massa: 200 gr. de corn-flakes (ou, se preferir, bolacha Maria) 125 gr. de manteiga sem sal Esmague os corn-flakes ou a bolacha. Derreta a manteiga em banho-maria ou no microondas. Junte os dois ingredientes. Forre, com esta mistura, […]
Gosto de cerejas… da cor, do sabor e da textura. Comê-las é viciante… também pelo que fazem lembrar: tempo quente e lazer. Muffins de queijo de cabra e cerejas (para uma entrada ou prato ligeiro com salada) – 2 ovos […]
Como uma mancheia de morangos pode dar cor, aroma e sabor a uma receita simples de leite-creme. – ½ litro de leite – 6 gemas – 250 gr. de açúcar – 1 colher (sopa) rasa de Maizena (amido de milho) […]