“Cá em casa… somos dois, e com uma paixão comum, esta de entender os alimentos, de os acomodar com gosto e criatividade e de saboreá-los. Estas são as receitas do nosso dia-a-dia e se, ao primeiro olhar lhe parecem, muito elaboradas, desengane-se, que exceptuando aquelas que pedem a mais terna das quenturas, a maior parte faz-se em menos de trinta minutos. É tudo uma questão de método na cozinha e de rentabilização do produto e do tempo. Gostamos de uma cozinha estimulante e saudável e para isso somos criteriosos na escolha do que preparamos e na forma como o fazemos. O mesmo se aplica ao jeito de temperar, que se há coisa que nos agrada é tirar da nossa pequena horta os olores que hão-de triunfar no prato. Depois somos pela estetização do empratamento, mesmo que sejamos só os dois à mesa.
É que se os olhos são os primeiros a reagir ao jogo de cores e texturas no prato, logo o olfacto, o ouvido e tudo o há-de acordar.
Que seja, então, uma festa para os sentidos! Por ser uma coisa tão nossa, quis ser eu mesmo a fotografar as receitas, sem pretensões ou mascarices e, assim, este livro quase recupera a memória de um velho caderno de receitas, machucado pelo uso, com algumas notas de pé de página, às quais também o(a) leitor pode acrescentar as suas, que para isso reservámos umas quantas linhas. Agora é consigo, que por muitas receitas, ideias e sugestões que possamos nele incluir, algo há que
não nos cabe acrescentar: a sua alma. É que só uma cozinha com alma conforta e apazigua”.
É este o texto de introdução do meu novo livro de receitas, desta vez feito a quatro mãos. Digamos que é a apresentação do que se lhe segue, o recheio: oitenta receitas, de entre tantas que se fazem cá em casa.
Acho que vai gostar do resultado final em termos de composição e grafismo. Mas lembra-se de, na semana passada, lhe ter falado da capa e da sua importância no sentido de transformar o livro num objecto de desejo? Na altura, partilhei fotos, tiradas por mim, do ambiente que se criou no meu jardim, ou não fosse este um livro tão mais pessoal que outros receituários que ao longo dos anos fui publicando, para a elaboração da capa. Desta vez quero mostrar-lhe algumas das largas dezenas de fotografias tiradas, nessa sessão, pelo Fernando Branquinho, o artista que escolhi essencialmente pelo talento que descobri no seu trabalho ao que agora acrescento a sua simpatia e profissionalismo. E a questão é esta: qual destas fotos será a capa do livro? E a contracapa, como será? Sabê-lo-á em breve, até porque “As receitas cá de casa” estarão nas livrarias daqui a pouco mais de uma semana. Hoje, é só mesmo para coscuvilhar, eu deixo.
voto na 1ª! felicidades e parabéns Manel Luis
A foto da capa e contracapa.
http://silenciosquefalam.blogspot.pt/2015/10/as-receitas-ca-de-casa-o-novo-livro-de.html
muitos parabens fotos maravilhosas
a segunda fotografia o sorriso e especial o gosto pelo que fizeram parabens
As fotos estão fantásticas. Mas como é para escolher só uma voto na primeira. Está muito sugestiva parece que me chega aqui o cheirinho daquelas receitas maravilhosas!
Muitas felicidades aos dois
estão lindos eu voto na 3º foto
A 5º ou a 7º muito giras
Bom dia. ..Es muita areia realmente. .. Infelizmente ainda há pessoas com mente capta … Enfim. Um grande senhor Adoro
Voto numa das duas primeiras.
Parabéns para vocês! Abraço de Paz e Luz aos dois!
Em primeiro lugar PARABÉNS!!! Na minha opinião, a 1º foto está linda, um brinde à vida, ao amor e à culinária. Muitos parabéns e muitas felicidades.
A quinta foto para mim a mais completa:
– Por estarem os dois(autores/criadores do livro
– A apresentação da mesa(linda) com belos atrativos culinários.
– A paisagem natural e fresca que tá em todas as fotos
Nota: Apesar de todas as fotos ser de excelente qualidade.
Saúde e felicidades
Gostava de saber porque razão a minha entrevista não entrou na terça no program a dos filhos.
Acho a quinta foto a tal, pois revela uma parceria em que a culinária os une e que gostam de repartir… Parabéns 🙂
Adorei as fotografias, tudo cinco estrelas e com muito bom gosto, só posso dizer: viva a vida! sejam felizes e Manuel Luís, continue por muitos anos com a Cristina a animar as manhãs de todos nós, obrigado.
Por mim qualquer fica bem, tou mesmo de olho é nesse salame com aspecto divinal. Vou atrás dele no livro, bjs e boa sorte!
Que privilégio tão grande deixar-nos espreitar um pouco da sua vida .Um bem haja Manuel Luís Goucha. É uma pessoa extraordinária. Sejam felizes.
Pode ser qualquer uma que estão todas lindas para a capa .O livro espero comprar pois concerteza será espectacular com receitas óptimas
Gosto de este homem do coracao tenho 73 anos dia 2 de janeiro terei 74 nunca tive idolos nem nunca me intrecei por gente famosa ando ca na minha vidinha e pronto, mas tenho por este homem uma admiracao enorme,inteligente acima de tudo devagarinho muito devagarinho foi andando foi conquistado foi desbravando mentes escuras tudo fez com uma inteligencia de mestre, agora sim conquistou com muita elegancia aqueles que ate nao gostavam dele, muitas vezes pensei sera que o Manuel Luis vai aparcer com o Rui?e tambem aqui ele foi devagarinho primeiro aqui, depois ali, e agora sim com muita coragem sim,porque ele tambem e um homem corajoso aparece com o seu companheiro obrigado por existir e de gente assim que o mundo precisa, continuo cada vez mais a gostar deste homem
Adorei ver as fotografias, gosto muito do Manuel Luís Goucha, não perco um programa (e gravo na Box), são momentos que me dão muito: rir ,comover…enfim a minha companhia ( por motivos de acidente por atropelamento, estive 9 dias em coma, depois 1 ano de baixa e ainda estou por operações aos rins, tudo desde 20/11/2012). Tenho 39 anos d empresa de Transportes, nunca tinha tido baixa, como tal desde 2012 que vejo o programa. ..Bem já estou a alongar-me demasiado, e não foi para isto que eu quis entrar nos comentários. Foi para lhe dar os Parabéns pelas Fotos, por Assumir a sua Vida, que desejo muitas Felicidades, por ser muito Honesto, Culto, por Tudo! E por fim o lançamento do Livro e que fico a tentar saber qual o dia . Beijos para Vocês e também gosto da no.3 e 6 para a capa. Ana Maria
Muito obrigado a quantos aqui deixaram a sua opinião sobre as fotos que publiquei, de entre mais de uma centena que tirámos, com vista à capa do livro com as receitas cá de casa. Dentro de dias saberão qual a capa e a contracapa escolhidas. Até dia 8 de Outubro, que é quando o livro estará nas livrarias, mostrar-vos-ei outros pormenores que farão a diferença do livro. E prepare-se a cidade do Porto, que lá será a primeira grande sessão de autógrafos, ainda no decorrer do mês de Outubro.
IIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII.EU VOU DAR-LHE UMA BEIJOCAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA ESTOU A MORRER DE SAUDADES <3 <3 <3
Gosto da 5ª
Manuel eu te adoro, não perco nenhum programa teu bebo as tuas palavras cheias de sabedoria e de quem já passou as amarguras da vida, todas as fotos estão maravilhosas mas para a capa gostava que fosse uma destas 3,5,6e8 pois eu sou muito romântica e está bem visível no vosso rosto o AMOR que os une , sejam muito felizes. Muitos BJS
Que lindas fotos … Gostava de ir ao lançamento ou à sessão de autografos.
Vou adorar e vai ser prenda de Natal para muitos amigos meus.
Beijos com saudades
Isabel Santos
Aposto na primeira!
Os casacos estão trocados!!!
Eu apostava na foto 3 .
Para mim as fotos que deveriam ser escolhidas a 3 ou a 9 que seja um sucesso este livro pois merecem eu tenho que comprar um abraço para os 2
Olá Manuel Luis nada me dá tanto prazer como ouvi-lo sempre defender as mulheres. Obrigado bem haja. Um beijinho.
Parabéns por mais um livro. Eu gostaria que a capa fosse escolhida com a fotografia nº 3. Está muito bonita.
Gosto muito de si e de todo o trabalho que desenvolve em todas as áreas. Para mim é um grande SENHOR!
Muitos beijinhos
Nina
ADORO A SETIMA, E VOCES SAO LINDOS,NAO NAO POR FORA TAMBEM MAS EU DIGO POR DENTRO ONDE SO OS ATENTOS E COM SEXTO SENTIDO CONSEGUEM VER, BEIJINHOS AOS DOIS FELICIDADES
JÁ PUBLIQUEI NO FACEBOOK E DISSE QUE VOCÊS EM CASA SÃO DOIS! E NÃO PODEM? CLARO QUE SIM! EU RESPEITO TODOS OS SERES HUMANOS, SEJAM BRANCOS, PRETOS, AMARELOS, VERMELHOS OU COR DE ROSA! TAMBÉM RESPEITO COMO É EVIDENTE AS OPÇÕES SEXUAIS DE CADA UM! O QUE IMPORTA É QUE SEJAM FELIZES E PELO QUE SEI VOCÊS SÃO-O! EU CONHEÇO-TE, DESCULPA TRATAR-TE POR TU, MAS ÉS UM POUCO, MENOS NOVO DO QUE EU! DIGO MENOS NOVO, PORQUE “VELHOS SÃO OS TRAPOS”, NÃO É VERDADE? EU NASCI EM AVEIRO EM 16 DE SETEMBRO DE 1958 E VIM PARA O PORTO EM AGOSTO DE 1966! O PESSA TAMBÉM ERA DE LÁ, SÓ QUE EU NASCI NA FREGUESIA DA GLÓRIA (SOU CAGARÉU, NÃO SEI A ORIGEM DO NOME) E O PESSA NASCEU NA VERA CRUZ, ONDE ERAM E SÃO CONHECIDOS POR TAÍNHAS E UM OUTRO NOME DE PEIXE QUE AGORA NÃO ME RECORDO, MAS COMO SABES AVEIRO É CONHECIDA PELA “VENEZA DE PORTUGAL”, E NA VERA CRUZ HÁ UM CANAL (DE S. ROQUE) ONDE QUANDO EU NASCI E LÁ VIVI, SE PESCAVA BASTANTE! GOSTO MUITO DO “VOCÊ NA TV”, MAS QUANDO ESTIVESTE CÁ NO PORTO A FAZER A “PRAÇA DA ALEGRIA”, EU QUE TRABALHEI NA EDP, DESDE 2 DE MARÇO DE 1982 ATÉ 30.12.2008, IA AOS SERVIÇOS MÉDICOS A ALEXANDRE HERCULANO, E CRUZEI-ME POR TI VÁRIAS VEZES CONTIGO VÁRIAS VEZES EM SANTA CATARINA, UMA VEZ QUE ESTIVESTE MUITOS ANOS NO GRANDE HOTEL DO PORTO! TINHA MAIS COISAS PARA TE DIZER, MAS TENHO DE SAIR E VOU-ME FICAR POR AQUI! UM ABRAÇO AOS DOIS, COM MUITA PAZ, SAÚDE, AMOR E COMO É EVIDENTE MUITOS €€€ NAS CARTEIRAS E NAS CONTAS BANCÁRIAS! AUF WIEDERSEHN! SEE YOU LATER, ALIGATOR!
Adoro o Manuel. Sao lindos os 2 sejas Felizes
Gosto de todas as Fotos. Beijinho
Estou ansiosa para que chegue dia 8 o Manuel como já é um hábito está muito elegante. Eu já provava um pouco de tudo.
Vou comprar o livro quando for a Portugal. Gosto das fotos todas. Mas gosto mais da 3a. Congratulations on your cookbook and lots of success.
Óla.uma vez mais parabens por mais um projeto.Fico feliz por ser a dois,assim sendo acho que a foto que melhor se identifica com tal,que seja a quinta foto.Parabens,cá fico +a espera para o puder comprar,como fâ sua que sou.Muita merda para mais este livro ;D
todas lindas para capa a 3º.
Beijinhos vcs são lindos.
Olá!!
Eu escolheria a penúltima foto!
Que lindos!!
Um grande abraço para os dois com muito carinho, desta família que vos estima e admira muito.
Senhor Manuel Luís Goucha seja qual for a foto será uma boa escolha. São todas lindas…
bjo
Gosto muito de si,nao conhecia quem esta do seu lado mas pelo o olhar complicidade que tem apostava que e alguem muito importante na sua vida 🙂 gostaria para a capa da frente a primeira foto e a segunda para contra capa. bjs e muitas felicidades. Maria Isabel Almeida
Olá Manuel,
Já ansiosa pelo livro 🙂
Que maravilha de fotografias, escolher é mesmo a tarefa mais difícil, mas diria que para objecto de desejo a fotografia nº3 ou a nº6. Se bem que a penúltima está bem divertida! Mas a restante sessão também está tão boa, que fica difícil! 🙂
Fico a aguardar por ele numa livraria perto de mim,
Beijinhos aos 2**
http://ofabulosodestinodemariaamelia.pt/
“O livro é um mudo que fala, um surdo que responde, um cego que guia, um morto que vive.”
Padre António Vieira
Terei muito gosto em comprar um livro à muito aguardado. Um livro que certamente nos vai ensinar muito na arte de cozinhar, com a audácia que quem muito sabe e nos ensina. A imagem gosto da segunda e da terceira. No entanto são todas fantásticas. Parabéns aos dois. Por certo que será um grande sucesso. Merecem. Grande abraço
Felicidades, Estou maravilhada com as fotos…refletem um pouco De tudo o que a vida tem De espantoso para quem se atreve … a sexta, setima e oitava fariam muito sucesso concerteza.
é claro que vou comprar o livro.Tem de ser!não só por ser de alguém por quem eu tenho muito carinho mas também porque adoro a cozinha,cozinhar e preciso aprender a saber embelezar os pratos.As fotos acima,uma delas será capa?acredito que será a nro 9 ,embora eu gostasse que fosse a foto nr 5 ou 7 pois acho que se é dos dois,os dois merecem estar na capa!Espero que assim seja e claro que anseio que venha ao porto autografar os livros.Adorava que viessem os dois pois gostava muito de abraçar quem faz o meu querido amigo feliz há tantos anos.
Ola Manuel , tenho um pedido para lhe fazer, não, não é a oferta do livro, mas sim se mo enviava á cobrança com um autografo seu e do seu companheiro? Se puder ser diga-me que eu envio-lhe os meus dados! Em relação á capa estou na duvida entre a 5, 6 e 7 , são lindas!
Um abraço e obrigado por ser quem é!
João Mateus
Estão todas giras mas eu apostava na terceira
Para mim a foto seria,a quinta a contar do fim!
Muitos parabéns pelo vosso excelente trabalho!beijinhos
Fotografias lindas…..Fazia-me falta era um cadeirão como o vosso…lindo de morrer !”!!!
combinam tanto…
comia isso tdo.
ainda por cima feito por quem foi …deve ser de comer e chorar por mais
bem! ainda bem q n posso, pois ja estou com pneus, quase a rastejar pelo chão 🙂
gosto mto de si.. e qdo passou por ca, pelo Natal o jeitoso q esta consigo demonstrou ser igual a si.
é o c digo, combinam tanto… abraço
Boa tarde Manuel
Estou no estrangeiro ( França), e gostaria de saber como poderei ter um exemplar do seu livro?
Muito sucesso e continue a pessoa maravilhosa que é…
Lilia
A capa apostaria na terceira imagem. Sucesso, um beijinho 🙂
Olá 🙂 muitos parabéns pelo seu trabalho e também por esta nova obra 🙂
Como casal feliz que aparentam ser gostava que dispensassem 2 preciosos minutos da vossa vida para conhecer a minha “obra” 🙂 Penso que será do vosso agrado e ficaria enormemente feliz se pudessemvê-la 🙂
(Um livro infantil sobre a adoção homoparental, uma história de amor 🙂 )
Beijinhos
com carinho,
Liliana Fernandes
(www,facebook.com/lilianafernandesoficial)
Vou certamente comprar a minha cópia!! <3
Bolinhos & Beijinhos
Ann-Kristin
para mim a sétima
aposto na primeira foto, paixão em comum, sensações a dois, delicioso, apaixonante, inspirador, adoro! Parabéns pela doce iniciativa.