O pato cá de casa!
2 peitos de pato 2 pêras Rocha descascadas e cortadas em quartos abóbora descascada e cortada em cubos ou palitos pontas de espargos verdes sal e pimenta preta moída na altura vinho do Porto qb
Arquivo mensal: Abril 2014
Quase a preto & branco
A duas galas do final de “A tua cara não me é estranha” é assim que me enfarpelo.
O meu bolo ensopado de laranja
Para a massa: 1 chávena e meia (almoçadeira) de farinha 1 chávena e meia de açúcar Raspa da casca de 1 laranja 1/2 chávena de sumo de laranja 6 ovos 1/2 chávena de manteiga derretida 6 cápsulas de cardamomo (facultativo) […]
Tragicomédia em três actos
I ACTO “Uma merda!” – disse eu da sobremesa da Margarida e, antes que caia o “Carmo e a Trindade”, recorde-se o contexto distendido e galhofeiro em que o fiz e por isso mesmo ninguém se amofinou, antes estalou a […]
Nova Gala, nova “toilette”!
Mais um tecido comprado na Mood, em Nova Iorque, e que deu num casaco de gala.
De Manel para Manel…
Conheci Manuel Forjaz há precisamente 20 anos. O seu livro “Nunca te distraias da Vida” lembra-me o ano em que foi: 1994. Eu apresentava o “Praça da Alegria” e o Manel era, então, director-geral da Livraria Bertrand e na altura […]
A panela ao lume e o arroz está cru!…
E não é que estava mesmo, o que é inadmissível, em qualquer situação, mais ainda numa competição como esta! De sabor… nada a dizer, antes pelo contrário, posso mesmo acrescentar que era dos melhores arrozes de pato que alguma vez […]
Tiramisú de frutos vermelhos
Esta variação do clássico Tiramisu é muito refrescante pelo sabor dos frutos vermelhos e pelo aroma da hortelã.
As minhas pequenas tartes merengadas
Para a massa: 250 gr. de farinha 75 gr. de manteiga sem sal, à temperatura ambiente 50 gr de queijo Philadelphia 4 colheres (sopa) de açúcar 4 colheres (sopa) de água gelada
O laço do Manel
“Ó Manel aperta o laço Ó Manel aperta-o bem Que o laço bem apertado Ó Manel fica-te bem!…”