ALENTEJANAS CURIOSIDADES
Esta ponte não me é estranha! Estamos em Ervedal, bonita vila do concelho de Avis, sobre um braço da barragem do Maranhão. Esta ponte suspensa foi projectada por Edgar Cardoso, em 1957, e a sua construção é do inicio da […]
Arquivo mensal: Outubro 2013
POR SIMONE
Este post foi colocado, há dias, no meu mural do facebook e, se bem que a Simone não me tenha encomendado o sermão, imediatamente me deu ganas de responder. É que o escrevinhador só pode ter andado distraído, ao […]
PARA ALÉM DO TEJO
Não se enturva a mente de tristeza em se vendo tais lonjuras. Embebedo os olhos nas cores da planície. Gosto do chão lavrado, à espera da semente. É a terra, sempre ela, a ditar o tempo e o trabalho. […]
AOS “BERNARDINOS” E “BERNARDINAS” DESTA VIDA
Não gosto do calão, nem sei lidar com ele. Porque rude, grosseiro, fétido que nem vómito. Não o uso, talvez porque tenha levado pimenta na língua ao primeiro palavrão e tenha aprendido a procurar a polidez como meio de estar […]
BOLO HÚMIDO DE CHOCOLATE
É um bolo de chocolate delicioso de sabor, aroma e textura. 250 gr. de chocolate partido em pedaços 250 gr. de manteiga sem sal 6 ovos 150 gr. de açúcar 1 vagem de baunilha 50 gr. de farinha 1 colher […]
COMPOTA DE AMEIXAS
Feita, cá em casa, e ao jeito das avós, com tempo e ternura. 1 quilo de açúcar amarelo 1,5 quilo de ameixas pretas (descaroçadas) 4 paus de canela 1 cálice de vinho do Porto limão ralado q.b Num tacho junte […]
PERNA DE BORREGO NO FORNO COM ALECRIM E TOMILHO
Perna de borrego no forno com alecrim e tomilho É para cozinhar em terna quentura, para que todos os aromas se misturem e para que a carne ganhe, suavemente, a desejada maciez. Quase se funde na boca! 1 perna de […]
NO PAÇO DE CALHEIROS
Podia ter ficado num hotel estrelado, que os há iguais em qualquer parte do mundo, mas prefiro, quando passeio pelo país, este conceito que já leva trinta anos, o do turismo em casas antigas, senhoriais, onde tudo parece perpetuar experiências, […]
A SENHORA DA BREJOEIRA
Maria Hermínia Paes Conheci-a há uns vinte e cinco anos, no decorrer de umas filmagens para uma série de programas “Portugal de faca e garfo” […]