Vai um chá frio?
Se no tempo frio ele sabe bem quente, no tempo quente gosto dele é frio! Falo de chá, chá mesmo, e não de infusão, ou seja a bebida feita com a planta do chá, que vai p’ra aí uma confusão […]
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Bolo imperial de chocolate
Diz-se que Elizabeth, imperatriz da Áustria, e popularmente conhecida por Sissi, gostava particularmente deste bolo. Afinei-lhe as dosagens e realmente é um belíssimo bolo de chocolate para acompanhar uma chávena de chá. Com a cobertura de chocolate ganha um aspecto […]
Onde compro o meu chá!
Numa antiga sapataria de 1880 nasceu uma loja de chá que, em estando ou vivendo em Lisboa, não pode deixar de visitar. Ali compro os meus chás sempre com vontade de comprar mais e mais, tantos os cheiros que me […]
Do Inverno…
…gosto do frio que gela. E da cor que ele tem. Cinzento anil. …gosto da neve que cai. Do outro lado de nós. …gosto de mantas. E da sua maciez. …gosto do chá que aquece. Do chocolate que conforta. …gosto […]
Um chá no Ritz…
…é um clássico! E se bem que tenha sido no de Madrid, poderia ter sido, perfeitamente, no de Lisboa. Era hábito antigo antes de começar a trabalhar em Queluz e a viver em Fontanelas. É que gosto dessa pausa a […]
BOLO DE MAÇÃ
6 ovos 6 maçãs (Granny Smith) 250 gr. de açúcar 125 gr. de manteiga sem sal 2,5 dl. de leite 250 gr. de farinha 1 colher (sobremesa) de fermento em pó Para a calda: 2,5 dl de infusão de maçã […]