Um almoço no monte
O meu muito estimado amigo Ângelo Ferreira, apaixonado e dedicado médico, que aliás muitos leitores conhecerão das suas regulares idas à televisão como cirurgião digestivo, abordando temáticas como o refluxo …
bacalhau
Bacalhau com molho de camarão
Uma posta generosa de bacalhau do alto e uma embalagem de camarão médio foram os ingredientes retirados do congelador, para se elaborar a receita que haveríamos de saborear ao almoço! …
Bacalhau confitado com aromas
Não sou de todo bacalhauzeiro, gosto de uma ou outra receita, como por exemplo a do bacalhau à Brás, e quanto a esta contam-se pelos dedos as vezes em que …
Bootcamp – Campo de treino culinário
Um ano depois lá voltámos ao “Lx Factory”. Um espaço da cidade, para os lados de Alcântara, que no século XIX havia sido um dos mais importantes complexos fabris da …
O MEU BACALHAU DA CONSOADA
4 postas de bacalhau do lombo demolhadas 2 cebolas descascadas e cortadas em rodelas 4 dentes de alho descascados e cortados em lâminas 2 folhas de louro Azeite casca de …
BACALHAU CONFITADO COM GRELOS SALTEADOS E BULGUR
4 lombinhos de bacalhau demolhados 2 cebolas descascadas e cortadas grosseiramente 4 dentes de alho descascados e cortados em lâminas 2 folhas de louro 1 raminho de salsa 1 raminho …