Uma pasta à maneira!
Hoje apetece-nos uma “pasta à carbonara”, faz-se com pouco e é deliciosa. Fazêmo-la ao nosso jeito, juntando-lhe uma colherzinha de mostarda de Dijon, mas no essencial seguimos os preceitos tal …
almoço
Um almoço no monte
O meu muito estimado amigo Ângelo Ferreira, apaixonado e dedicado médico, que aliás muitos leitores conhecerão das suas regulares idas à televisão como cirurgião digestivo, abordando temáticas como o refluxo …
Bacalhau com molho de camarão
Uma posta generosa de bacalhau do alto e uma embalagem de camarão médio foram os ingredientes retirados do congelador, para se elaborar a receita que haveríamos de saborear ao almoço! …
A mesa do Dino!
Não sei se foi sempre ele, Dino Gonçalves, a decorar a mesa do almoço da revista Lux que celebra a eleição das personalidades masculinas de cada ano, e já lá …
Meia dúzia
Pelo sexto ano consecutivo os leitores da revista Lux escolheram-me como personalidade masculina televisiva na área do entretenimento. Fico-lhes grato uma vez mais, pela fidelidade e simpatia. É agradável sermos …
Camarão do grande com salada de batata e cornichons
Uma ótima sugestão para um almoço, como despedida do Verão. Camarões grandes (conte com cinco por pessoa) 4 dentes de alho descascados 1 molho de coentros frescos picados grosseiramente 1 …
A omeleta de espargos cá do monte
Gosto muito de espargos selvagens e ainda há muitos no Alentejo. Pedi ao Rui que fizesse uma omeleta de espargos e que a acompanhasse de uma boa salada de alface …
À mesa lá fora
Lá por sermos dois, não deixamos de ataviar a mesa com algum brio. Mesmo que fosse só eu, recuso-me a comer de castigo com um tabuleiro sobre os joelhos. O …
PERDI A CABEÇA
Talvez influenciado pela última cena do filme “A Gaiola Dourada”, que é quando todos se encontram à mesa, com o Douro aos pés, ou pelos ruidosos jantares em casa do …
BOLO DE CHOCOLATE EM CALDA DE HORTELÃ E RECHEADO COM CREME DE QUEIJO E CHOCOLATE
para o bolo – 150 gr. de manteiga sem sal – 150 gr. de açúcar – 4 ovos – 1 dl de leite – 150 gr. cacau em pó – …