Foi há dois dias que descobri este tesouro que a serra de Sintra escondia. Uma casa e clube de chá, onde era o Hotel Victor, referido por Eça de Queiroz, em “Os Maias”, e muito apreciado na época, também, pela vista para o casario histórico da vila.
Entrar ali é viajar no tempo, a finais do século XIX, quando foram pintados os murais que vestem as paredes e que Ana Lourenço Paiva, que há muito acalentava o sonho de ter uma casa de chá, soube respeitar escrupulosamente ao decorar todo o espaço de forma cálida, romântica e confortável mas sem se sobrepor ao talento dominante de Luigi Manini, autor das pinturas.
Deste, diga-se que foi arquiteto italiano, da Lombardia, mas que terão sido os seus trabalhos enquanto cenógrafo no “La Scala” de Milão, em 1874, que o terão trazido para o “São Carlos” e para o “D. Maria II”, de Lisboa. No nosso país projetou o Palácio do Buçaco, destinado às atividades de caça da família real, e a Quinta da Regaleira (ali a dois passos).
Estórias que ficamos a saber enquanto saboreamos um dos muitos chás da “Theodore”, marca francesa reconhecida em mais de trinta países, pela exclusividade dos seus produtos. Esta consegue-se à custa da compra de toda a produção de vários jardins de chá, depois da opinião especializada do seu provador oficial que seleciona de acordo com o sabor, o aroma e a qualidade. Cada chá exige o seu tempo de infusão e temperatura de água, esta sempre da mineral, por opção de quem dirige o “DOM LOPO”.
Não vai o chá sem scones, segundo uma antiga receita inglesa que aqui conhece, contudo, outras duas versões: uma com passas e outra com pepitas de chocolate. Dizem-me que uma verdadeira tentação! Há sempre um ou mais bolos do dia, para além das panquecas ou das mini-sanduiches. Haja apetite!
Depois, se quiser perpetuar em sua casa os momentos ali vividos, saiba que há ainda uma pequena loja-gourmet onde pode comprar os chás “Theodore” ou os “Gorreana”, nossos de S. Miguel, e orgulhosamente o digo, os únicos chás produzidos em toda a Europa, para além de deliciosas compotas caseiras. Mas acredito que em conhecendo esta casa de chá, dado todo o ambiente e o profissionalismo com que somos atendidos, lhe apeteça regressar uma e outra vez. Eu volto sempre aos locais onde me sinto feliz!
DOM LOPO
Casa e clube de chá
(também servem almoços e jantares)
Largo de Ferreira de Castro, 3
Sintra
Telefone: 21 924 23 30
Fecha às segundas-feiras