Salada exótica de arroz
Uma deliciosa sugestão para aproveitamento de sobras. Cá em cada havia, na altura, sobras de peito de frango e de lombo de porco, anteriormente cozinhados, que foram utilizadas na receita. …
sabores
Salada de camarão e verdes
1 dl de azeite 6 dentes de alho descascados 4 rodelas finas de limão pequeno pimentos padrón pontas de espargos verdes tomate cortado em quartos ou tomate cereja folhas de …
Perna de cordeiro no forno com alecrim
1 perna de cordeiro cortada em pedaços 6 chalotas descascadas e cortadas em quartos 6 dentes de alho descascados e esmagados 1 bom copo de vinho branco seco 1 cálice …
Sobremesa de morangos em três texturas
1 kg e 500 gr. de morangos 150 gr. de açúcar gelificante 1 colher (chá) de essência de baunilha 1 cálice de vinho do Porto 1 dl. de água sumo …
O meu rolo de carne picada
500 gr. de carne picada 125 gr. de bolachas “água e sal” moídas 1 cebola descascada e picada miudamente 3 dentes de alho descascados e picados miudamente 2 ovos inteiros …
Pão Irlandês
Ou um belíssimo pão levemente doce, muito agradável para ser servido ao pequeno-almoço ou ao lanche, aquecido e barrado de manteiga ou compota. 4 chávenas (chá) de farinha de trigo …
Empada de frango e cogumelos selvagens
2 discos de massa para pizza (pode usar os de compra) 3 peitos de frango sem pele e cortados em tiras cogumelos selvagens (“pleurotte”, “pied de mouton” e “shitaké”) cortados grosseiramente …
Tarte de queijo e abóbora
A ligação entre o requeijão e o doce de abóbora é tradicionalmente conhecida. Melhor ainda se lhe juntarmos miolo de noz e um fio de mel. Foi a partir destes …
O nosso arroz de polvo e grelos
Pode fazer, como cá em casa: comprámos polvo já cozido e usámos grelos, dos congelados. Garanto-lhe, na mesma, o sucesso da receita. 1 polvo cozido cortado em pedacinhos 1 cebola …
Crumble de pêssego
6 pêssegos sem pele e descaroçados 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal 2 colheres (sopa) de açúcar mascavado 1/2 vagem de baunilha licor a seu gosto (facultativo) para a …