Medalhões de porco preto com molho de estragão
2 medalhões de porco por pessoa tiras finas de toucinho para lardear os medalhões. 1 colher (sopa) de azeite 1 nozinha de manteiga
receitas
Peitos de codorniz com tomilho
peitos de codorniz (vendem-se já limpos e embalados) 3 dentes de alho descascados e picados 1 colher (sopa) de tomilho fresco picado 3 rodelas finas de limão 1/2 dl de …
Creme brûlée de café
2,5 dl de natas 2,5 dl. leite 8 gemas 150 gr. de açúcar 1 chávena de café espresso 1/2 dl. licor de café ( facultativo)
“De chocolate é que o amor é feito…!”
Sou doido por chocolate e por tudo quanto o leve na sua preparação. Por isso, e já que estava com a mão na massa, preparei-lhe, de uma só vez, duas …
Bolo de chocolate e menta
Para o bolo: 5 ovos 150 gr. de açúcar 150 gr. de farinha 150 gr. de chocolate em barra 100 gr. de manteiga 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
Salmão em crosta de pão de centeio
Salmão em crosta de pão de centeio acompanhado com esmagada de batata, tomate e coentros lombos de salmão azeite pão de centeio coentros picados azeite sal e pimenta preta moída …
O pato cá de casa!
2 peitos de pato 2 pêras Rocha descascadas e cortadas em quartos abóbora descascada e cortada em cubos ou palitos pontas de espargos verdes sal e pimenta preta moída na …
O meu bolo ensopado de laranja
Para a massa: 1 chávena e meia (almoçadeira) de farinha 1 chávena e meia de açúcar Raspa da casca de 1 laranja 1/2 chávena de sumo de laranja 6 ovos …
Tiramisú de frutos vermelhos
Esta variação do clássico Tiramisu é muito refrescante pelo sabor dos frutos vermelhos e pelo aroma da hortelã.
As minhas pequenas tartes merengadas
Para a massa: 250 gr. de farinha 75 gr. de manteiga sem sal, à temperatura ambiente 50 gr de queijo Philadelphia 4 colheres (sopa) de açúcar 4 colheres (sopa) de …