Salada de verdes com peitinhos de codorniz
peitos de codorniz desossados 1 dente de alho descascado e picado raspa da casca de 1 limão pequeno 1 colher (sopa) de sumo de limão 1 colher (café) de gengibre …
receitas
A paelha marinheira cá de casa
4 chávenas de arroz agulha 8 chávenas de caldo marisco a gosto (miolo de camarão e camarão inteiro, mexilhão, amêijoas…) lulas limpas 3 tomates maduros, limpos de sementes e cortados …
Bolo rico de chocolate e caramelo
para o bolo: 2 ovos inteiros 150 gr. de açúcar em pó 100 gr. de manteiga 100 gr. de chocolate negro partido em pedaços 60 gr. de farinha 100 gr. …
“Mil folhas” de framboesas
massa folhada de compra framboesas Corte a massa folhada em discos, com o auxílio de um cortador de massas ou com a boca de um copo. Leve ao forno, pré-aquecido, …
Arroz de polvo e mexilhão
polvo cozido cortado em pedacinhos (usámos o de compra) miolo de mexilhão cozido (usámos o de compra) 2 chávenas (chá) de arroz 1 cebola descascada e picada miudamente 4 dentes …
O caldo verde cá de casa
2 cebolas descascadas e cortadas grosseiramente 4 dentes de alho descascados e picados 2 courgettes grandes, com casca, cortadas grosseiramente 4 colheres (sopa) de azeite couve portuguesa migada 1 bom …
Bolo de coco com creme de café
200 gr. de manteiga sem sal, à temperatura ambiente 250 gr. de açúcar em pó 6 ovos inteiros 250 gr. de coco ralado 1,5 dl. de leite de coco 350 …
Pissalardiere à portuguesa
A “pissalardiere” é uma tarte originária de Nice e famosa em todo o sul de França, feita com massa de pão e recheio de filetes de anchova e azeitonas. Cá …
Scones para o lanche
240 gr. de farinha 100 gr. de açúcar 1 colher (sobremesa) de fermento em pó 200 gr. de manteiga 1 ovo inteiro 1/2 dl. de leite 100 gr. de passas …
Quiche de brócolos e queijo de cabra
massa quebrada para forrar a forma (optámos pela de compra) 2 chalotas descascadas e picadas 2 dentes de alho descascados e picados 1 raminho de tomilho fresco picado 500 gr …