Cá no monte já se celebra!
Não é a mesa da consoada, claro, que essa põe-se para a noite mágica de vinte e quatro e quero-a com muito brilho e luz. Mas esta decorei-a já com …
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Natal no monte
Há gestos que se repetem quando Dezembro está para chegar, como o de fazer o presépio e a árvore de Natal que até pode não ser um pinheiro, já que …
A que cheira o meu monte? (*)
Cheira a alfazema. A ela cheiram os sabonetes, os ambientadores, os difusores, as velas e até o papel que veste as gavetas. Também a tenho plantada nos canteiros lá de …
Poejo a crescer!
Deixei de o ver por duas semanas e já lhe noto diferença. O Poejo cresce a olhos vistos. Há-de ser latagão, porém sóbrio e calmo, se bem que por ora …
Camarão do grande com salada de batata e cornichons
Uma ótima sugestão para um almoço, como despedida do Verão. Camarões grandes (conte com cinco por pessoa) 4 dentes de alho descascados 1 molho de coentros frescos picados grosseiramente 1 …
Um dia inesquecível!
Sei que muitos estranhavam o facto da Cristina nunca ter ido a minha casa e vice-versa, como se isso fosse condição atestatória do afecto que nos une, enquanto companheiros de …
Um presente muito especial
“Há muito que tenho aqui guardada uma peça para o seu monte que lhe quero oferecer!” – E foi assim, depois de eu pagar a conta de mais um almoço …
Ao fim da tarde
Ao final da tarde, já com os animais alimentados, gosto de passear pela herdade, o meu chão. Agora que parte do pasto já foi rapado pelas ovelhas e pelas éguas, …
Batatas com parmesão e túberas
batatas para assar tomilho seco 4 dentes de alho descascados e cortados finamente azeite sal e pimenta preta na altura queijo parmesão túberas (trufa branca) Corte as batatas com pele …