Camarão do grande com salada de batata e cornichons
Uma ótima sugestão para um almoço, como despedida do Verão. Camarões grandes (conte com cinco por pessoa) 4 dentes de alho descascados 1 molho de coentros frescos picados grosseiramente 1 …
alentejo
Um dia inesquecível!
Sei que muitos estranhavam o facto da Cristina nunca ter ido a minha casa e vice-versa, como se isso fosse condição atestatória do afecto que nos une, enquanto companheiros de …
Um sábado especial
Foi assim que me ajanotei há precisamente uma semana, apesar de estar em férias, lembra-se? Mas o convite não deixava que fosse de outro jeito, que entendo haver um código …
No Forte da Graça
Maqueta do Forte da Graça, feita com 98.620 fósforos, da autoria do elvense Luís Manuel Rondão Anjos Confesso que não sou propriamente um apaixonado por património militar, ainda que este …
Um presente muito especial
“Há muito que tenho aqui guardada uma peça para o seu monte que lhe quero oferecer!” – E foi assim, depois de eu pagar a conta de mais um almoço …
Alegrete dos sorrisos
Começo por gostar do nome, Alegrete, (1) se bem que não deixe de me lembrar de um dito antigo, do tempo do Estado Novo quando havia quem gabasse a pobreza: …
Ao fim da tarde
Ao final da tarde, já com os animais alimentados, gosto de passear pela herdade, o meu chão. Agora que parte do pasto já foi rapado pelas ovelhas e pelas éguas, …
Batatas com parmesão e túberas
batatas para assar tomilho seco 4 dentes de alho descascados e cortados finamente azeite sal e pimenta preta na altura queijo parmesão túberas (trufa branca) Corte as batatas com pele …
Entregue à bicharada!
Volta e meia lá me diziam: “tem de ter um rafeiro alentejano, não há melhor para guardar as ovelhas”. E apesar de Monforte ter um centro de reprodução da raça, …
O melhor de Nisa
Nem sei por onde começar, tanto lhe quero contar sobre este dia inesquecível. Talvez o melhor seja mesmo começar pelo Museu do Bordado e do Barro, já que foram essas …