TORTILHA DE ATUM, ALCAPARRAS E QUEIJO MASCARPONE
6 ovos 1 lata de atum escorrido do azeite da conserva 3 colheres (sopa) de alcaparras 2 colheres (sopa) de queijo mascarpone 2 colheres (sopa) de azeite sal e pimenta …
AS SENHORAS DE BENAVILA
É nestes inesperados encontros que muito aprendo ou não fossem os mais velhos guardiões de estórias e tradições. Ali em Benavila, bem perto de Avis, escutei da boca de três …
O FUMEIRO DA OCTÁVIA
“Já nos conhecemos!”, atirou, divertida, mal me viu à porta da sua salsicharia. Isto no Cano, bonita terra alentejana, de ruas entristecidas por lhes faltar bulício. E tinha foto para …
A MINHA CRISTINA
É diferente da sua, por certo, que dela terá a imagem da pantalha, ao passo que eu partilho com ela uma boa fatia do dia. E já vai para dez …
COMPOTA DE ABÓBORA
1 kg. 500 gr. de abóbora-menina descascada, limpa de sementes e cortada em cubos 1 kg. de açúcar amarelo 1 vagem de baunilha aberta 3 pauzinhos de canela 1 copo …
PEITOS DE FRANGO RECHEADOS ACOMPANHADOS COM “CAVIAR” DE BERINGELA
4 peitos de frango 8 fatias de barriga de porco enrolada (enchido) azeite q.b. 2 colheres (sopa) de banha sal e pimenta moída na altura Abra cada peito de frango, …
ALENTEJANAS CURIOSIDADES
Esta ponte não me é estranha! Estamos em Ervedal, bonita vila do concelho de Avis, sobre um braço da barragem do Maranhão. Esta ponte suspensa foi projectada por Edgar Cardoso, …
POR SIMONE
Este post foi colocado, há dias, no meu mural do facebook e, se bem que a Simone não me tenha encomendado o sermão, imediatamente me deu ganas de responder. É …
PARA ALÉM DO TEJO
Não se enturva a mente de tristeza em se vendo tais lonjuras. Embebedo os olhos nas cores da planície. Gosto do chão lavrado, à espera da semente. É a terra, …