Alegrete dos sorrisos
Começo por gostar do nome, Alegrete, (1) se bem que não deixe de me lembrar de um dito antigo, do tempo do Estado Novo quando havia quem gabasse a pobreza: …
Ao fim da tarde
Ao final da tarde, já com os animais alimentados, gosto de passear pela herdade, o meu chão. Agora que parte do pasto já foi rapado pelas ovelhas e pelas éguas, …
Esparguete com o que havia!
esparguete (100 gramas por pessoa) l lata de filetes de anchova pepinos de conserva (cornichons) cortados em rodelas azeitonas britadas descaroçadas e cortadas em metades 1 lata de tomate em …
Batatas com parmesão e túberas
batatas para assar tomilho seco 4 dentes de alho descascados e cortados finamente azeite sal e pimenta preta na altura queijo parmesão túberas (trufa branca) Corte as batatas com pele …
Entregue à bicharada!
Volta e meia lá me diziam: “tem de ter um rafeiro alentejano, não há melhor para guardar as ovelhas”. E apesar de Monforte ter um centro de reprodução da raça, …
O melhor de Nisa
Nem sei por onde começar, tanto lhe quero contar sobre este dia inesquecível. Talvez o melhor seja mesmo começar pelo Museu do Bordado e do Barro, já que foram essas …
Em Castelo Vide, onde tudo é muito!
(1) É das vilas alentejanas de que mais gosto no Alto Alentejo. Por certo já a conhece por lá ter ido ou pelas imagens passadas na pantalha, que telegénica como …
Monforte e seus encantos
Hoje tenho onde ficar, mas tudo começou no Torre de Palma Wine Hotel (1) aberto há dois anos, uma unidade hoteleira de excelência, onde me instalei de férias, ainda o …
As minhas panquecas
Fi-las esta manhã, mais saudáveis por ter usado farinha de trigo integral, iogurte, nada de açúcar, antes um fio de mel, se bem que depois as tenha barrado com compotas …
Salteado de frango com courgette e espargos verdes
1 peito de frango espargos verdes 2 courgettes cortadas em tirinhas 1 cebola ou 1 chalota picada 2 dente de alho descascados e esmagados coentros frescos azeite raspa de casca …