O (DES)RESPEITO PELOS ANIMAIS
É sabido que sou dos que considera a corrida de touros um espectáculo cruel e primitivo mas não é isso que interessa para aqui, quando o que pretendo é opinar …
TAJINE DE FRANGO
– 4 chávenas (chá) de sêmola de trigo (couscous) – Frango – Mistura de legumes cortados em juliana (alho francês, courgette, cebola, couve branca, ervilhas de quebrar, pimento vermelho…) – …
PUNTA DE SAN VIGILIO
Há alguns anos que tento ir todos os Verões a Verona, por causa do festival de Ópera que decorre na sua Arena. São noites magnificas, as que ali se vivem …
MESA PARA DOIS
Quem disse que um almoço a dois não merece uma mesa caprichada? Logo eu que gosto de vestir mesas, não importa o número dos que se venham a sentar. Importa …
TARTE DE CHOCOLATE E COCO
Foi ao saborear uma barra de chocolate Bounty que me pus a magicar até que ponto poderia juntar o sabor do chocolate negro ao do coco, numa tarte fria. Assim …
JONATHAN ALLEN
Jonathan Allen é um jovem de 20 anos que começou por “chocar” público e júri, do programa “America’s Got Talent”, ao dizer que os pais não partilhavam do seu …
COMPOTA DE KUMQUAT
Conte com o mesmo peso de açúcar e fruto. Encontrará os kumquats em qualquer bom supermercado, na secção da fruta e junto aos citrinos (este é o único citrino que …
FRENCH TOAST
Cá em casa faz-se muitas vezes, ao fim-de-semana ao pequeno-almoço. E usa-se o pão massa de brioche (igualmente feito caseiramente a partir da farinha Nacional para brioche). Experimente seja com …
IMPORTA-SE DE REPETIR?
… ou os disparates que se escutam na tv! Já ouvi chamá-lo de serigaita quando sericá ou sericaia são os únicos nomes legítimos para o doce trazido das Índias por …
PEITO DE FRANGO COM MOLHO DE CARIL
Derreta 1 colher (sopa) de manteiga com um fio de azeite, numa frigideira. Junte os peitos de frango (sem pele) e deixe-os dourar de ambos os lados, para que selem …