Setenta jardineiros cuidam dele para que se mantenha “um brinco” e receba assim os hóspedes do hotel e outros visitantes. Os jardins do La Mamounia são de muito antes do hotel. Foram desenhados, no século XVII, pelo sultão Sidi Mohamed bem Abdellah e oferecidos a seu filho, o príncipe Mamoun, como prenda de casamento.
O aroma das rosas, das flores de laranjeira e do jasmim envolve-nos como que num doce e cálido abraço. Por todo o jardim, triunfam as cores vibrantes dos jacarandás e das buganvílias. Apetece ali ficar numa dolência sem fim.
