“Apetecia-me maçã assada!”, disse a minha mãe ontem a meio da manhã, andava eu “às voltas” com a árvore de Natal. Gosto delas no forno quando são reineta, pelo contraste da sua acidez com os açúcares que lhes acrescento. O problema é que no frigorífico só havia maçãs “Golden”, doces até mais não, então por isso havia que optar por uma receita do mais básico e rápido que houvesse, mas que resultasse agradável. Que deixar a senhora minha mãe ougada é que não!
4 maçãs Golden
1 fio de mel
1 cálice de sidra
raspa da casca de lima ou de limão
canela em pau
Pré-aqueça o seu forno a 180 graus.
Lave as maçãs e seque-as. Retire-lhes o “coração”.
Com uma faca pequena e bem afiada golpeie, levemente, a toda a volta, a casca de cada maçã.
Coloque-as no tabuleiro de ir ao forno.
Regue as maçãs com um fio de mel e com a sidra. Polvilhe-as de casca ralada de lima ou de limão.
No buraco de cada maçã coloque um pauzinho de canela.
Leve ao forno e deixe-as assar.
Sugestões:
Pode levar ao forno as maçãs em quadrados de papel de alumínio, sem fechar os papelotes. Coloque em cada um deles o mel, a sidra e a raspa de lima ou limão, sem esquecer ainda os pedacinhos de canela em pau.
Pode dispensar a sidra.