Cá em casa faz-se muitas vezes, ao fim-de-semana ao pequeno-almoço. E usa-se o pão massa de brioche (igualmente feito caseiramente a partir da farinha Nacional para brioche). Experimente seja com que pão for, tanto melhor se for de véspera.
Passe as fatias de pão por ovo batido, depois leite, escorrendo bem. Ponha-as a fritar numa frigideira de fundo antiaderente, em manteiga derretida. Deixe dourar de ambos os lados.
Disponha as fatias nos pratos de servir. Polvilhe de canela em pó e regue com maple syrup.
Tome nota:
Maple syrup é um xarope feito da seiva do ácer. É óptimo para usar também crepes ou panquecas. Encontrá-lo-á em qualquer bom supermercado.