– massa folhada de compra
– fatias de salmão fumado
– queijo de cabra cortado em fatias
– tomilho seco
– azeite
– gema de ovo para pintar
Cortaram-se rectângulos de massa folhada.
Num almofariz, pisou-se tomilho cá do jardim, que entretanto havia sido seco e guardado.
Dispôs-se em cada rectângulo de massa folhada uma fatia de salmão fumado e por cima desta uma de queijo de cabra. Temperou-se cada conjunto com um fiozinho de azeite e tomilho seco.
Feitos os embrulhos de massa folhada, pincelaram-se de gema de ovo batida e levaram-se ao forno a 180 C.
Servem-se, dois por pessoa (dependendo também do tamanho dos folhados), com salada de verdes, devidamente temperada de azeite e vinagre balsâmico.