Por certo reconhece este local, nem que para isso eu lhe dê uma ajudinha. É que o filme já foi visto e revisto inúmeras vezes, quanto mais não seja por alturas da quadra natalina. Se não vejamos: uma baronesa “não me toques”, de olho num capitão bem parecido, há muito que com escritos no coração e uma data de filhos ao cuidado de uma noviça bem cantante. Pois é, aquela era a casa dos “Von Trapp”, no filme ‘Música no Coração’. Altaneiro, o castelo domina a idílica paisagem, numa Salzburgo arrebatadora, e isso percebi logo à primeira, quando andava por perto, desbravando a vizinha Baviera, e ali dei uma saltada para saborear um café no “Demel”.
Estávamos em Agosto, numa cidade alvoraçada pela música, ou não fosse o seu festival o mais importante do Mundo. A partir das seis é vê-los, eles de “smoking” e “papillon”, elas de vestidos longos, misturando-se com a descontração de quem apenas veraneia, a caminho do palácio de todas as óperas. Um ano depois, eu era um deles, também aprumado no trajo, entre melómanos de todas as partes, para viver noites de génio, exultando com “Don Giovanni” e “Cosi fan tutte”, que a cidade é de Mozart, mais ainda naquele mês.
Voltaria a Salzburgo nesse mesmo ano (vejam só como “caí de quatro” pela cidade!) e com todas as delongas, para um Natal memorável. Pelo aconchego do vinho quente perfumado de especiarias, que se bebe nas praças, pelos fins de tarde no “Tomaselli”, outros dos seus cafés celebrados, desde 1705, pela missa do galo na Catedral, coroada de cânticos e repiques, pelo jantar de aniversário, que isto de fazer anos a 25 de Dezembro não lembra só ao Menino Jesus, e logo num restaurante baptizado de “Carpe Diem”, que esse é mesmo o meu jeito de viver, intensamente, como se cada momento fosse o último.
Perfeito teria sido se a neve não se tivesse feito rogada. Tampouco fotografei um ramo de “edelweiss”… Pensando bem, ora aqui estão dois bons motivos, como se porventura fossem necessários, para repetir a dose.
“CARPE DIEM”
Dizem-me que continua a ser um restaurante “gourmet” e que, por isso, vale a pena bisar o menu dos cones. Passo a explicar: trata-se de um menu de degustação em que todas as receitas se apresentam em cone. Da sopa, servida em cone de vidro, à sobremesa, em cone de bolacha baunilha, passando por peixes e carnes, sempre acomodados do mesmo jeito, só que que os ditos são, nos entretantos, feitos de pão, farinha de arroz e o mais que a imaginação e o talento ditarem.
Carpe Diem
Getreidegasse, 50
Salzburgo
Telefone 43 662 84 800
https://www.carpediemfinestfingerfood.com/de