Bolo de chocolate e café
Há lá mancebia mais feliz como esta do chocolate com café! Queria um bolo rico de uma coisa e de outra, de sabores intensos, que só de comer uma fatia me pusesse de bem com o Mundo. E o resultado […]
Arquivo de etiquetas: sabores
Maçãs no forno
“Apetecia-me maçã assada!”, disse a minha mãe ontem a meio da manhã, andava eu “às voltas” com a árvore de Natal. Gosto delas no forno quando são reineta, pelo contraste da sua acidez com os açúcares que lhes acrescento. O […]
Crumble de Outono
Usando o que havia no congelador (frutos vermelhos) e na despensa (frutos secos, em calda, e maçã desidratada), preparei este Crumble com os sabores do Outono. Ideal para dias frios. 4 tangerinas descascadas e separadas em gomos 200 gr. de […]
Pudim de pão e maçã
Há muito que não fazia um pudim de pão e se gosto! Foi desta, para aproveitar pão de mistura com dois dias. Juntei fatias finas de maçã e perfumei a mistura com especiarias. 4 fatias de pão com espessura de […]
O bolo de bolacha cá de casa
Gosto de bolo de bolacha, mas não morro de amores pelo creme de manteiga que habitualmente é usado no recheio. Foi por isso que há muito passei a fazer, cá em casa, uma outra receita de bolo de bolacha com […]
As receitas cá de casa
Entre tantas fotografias tiradas com talento pelo Fernando Branquinho (www.facebook/fernandobranquinho), foi esta a escolhida para a capa e contracapa do meu novo livro de receitas, sim, que a mesma dá para as duas, apresentando os autores de forma engenhosa, mérito […]
Em contagem decrescente
Daqui a dois dias já o livro estará nas livrarias e nas grandes superfícies. São oitentas receitas das muitas que se fazem cá em casa, a quatro mãos, e com alguma regularidade. Mas nem só de receitas se compõe o […]
A sair do “forno”
A história da Porto Editora conta-se desde 1944, e para avaliar a dimensão deste grupo editorial basta dizer-lhe que da sua gráfica saem por ano mais de dezasseis milhões de livros, entre escolares, dicionários, ficção e outros. Foi à Porto […]
Escolha Vegetal
Há referências que nos acompanham ao longo da vida, assim é com a Vaqueiro, Planta e Becel. Por isso é sempre com curiosidade que interajo com os seus representantes, nomeadamente num programa de televisão, como o “Você na TV”, confiante […]
Em louvor da alfarroba
Lá vai tempo em que nem mesmo os algarvios ligavam a alfarroba, deixando-a caída no chão ou quando muito dando-a ao gado, como que a complementar a sua alimentação. Hoje sabe-se dos seus préstimos na cosmética, na indústria farmacêutica e […]