Arquivo de etiquetas: poejo

De volta!

Andei longe … dentro de mim. As férias são isso: um tempo sem culpas, pela hora da levanta, pelo livro que se deixa a meio, pelo copo além da conta, pela gargalhada mais estridente, pela conversa solta … mas também […]

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Sábado no monte!

Parece que as horas esticam e dão para tudo. Para ler (vou a metade das memórias políticas de Alberto João Jardim, já que tenho agendada para Maio uma conversa a propósito, e olhe que aquilo é verdadeiramente um calhamaço), para […]

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Mais dois para a família

Estavam para adopção estes dois irmãos de seis meses. Separar um do outro nem pensar e depois “ratoneros bodegueros” que são não vão dar descanso a qualquer rato ou cobricha que apareça intra-muros, lá no monte. A raça é muito […]

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Poejo a crescer!

Deixei de o ver por duas semanas e já lhe noto diferença. O Poejo cresce a olhos vistos. Há-de ser latagão, porém sóbrio e calmo, se bem que por ora e enquanto bota corpo vá fazendo das suas, entre roeduras […]

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Entregue à bicharada!

Volta e meia lá me diziam: “tem de ter um rafeiro alentejano, não há melhor para guardar as ovelhas”. E apesar de Monforte ter um centro de reprodução da raça, raça antiga e presente nesta região desde tempos longínquos, foi […]

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Receitas cá do monte

Pudim de chocolate e poejo Colhi o poejo já espigado e deixei-o secar à sombra, o que levou pouco tempo que por estas bandas só o ar já queima. Esfarelei-o e meti-o em pote de barro, para lhe dar posterior […]

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Fui ao poejo…

…que tenho muito junto à charca. Nesta altura do ano já espiga e começa a secar, mas não perde por isso o seu aroma mentolado de que tanto gosto. Colhi apenas uns poucos pés e mesmo assim nem todos foram […]

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PANNACOTTA COM CEREJAS EM CALDA DE POEJO

Para a pannacotta: 8 dl. de natas 150 gr. de açúcar Vagem de baunilha 3 folhas de gelatina transparente Para as cerejas em calda: 400  gr. de cerejas descaroçadas 150 gr. de açúcar gelificante 2,5 dl de água 1 cálice […]

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