Tinto, petiscos e amigos
É difícil resistir aos petiscos do “Tola” (chef Joaquim Ramalho), por isso em estando no monte tenho de lá ir saboreá-los, uma vez que seja. É o Alentejo que se serve à mesa, de modo inspirado e genuíno, com a […]
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O meu Biso das Lezírias PSL
Vi o “Biso” pela primeira vez aquando da gravação do programa Masterchef, na Companhia das Lezírias. Enquanto os concorrentes se afadigavam na execução da prova exigida, era um dos cavalos que atrás se exibiam, com os respectivos cavaleiros, para a […]