Há saladas que, de tão caprichadas, valem por uma refeição. Assim é cá em casa.
Salada de camarão
O nabo e a couve-flor são cortados em cru na mandolina, para que fiquem finos como papel.
A beterraba também é ripada em cru, se bem que já haja assim à venda em alguns supermercados.
Numa saladeira junto estes ingredientes com folhas de alface diversas (icebergue e roxa), folhas de ervilha, raminhos crus de brócolos, salsa frisada e coentros. Tudo é temperado de azeite, vinagre de estragão, sal e pimenta, moída no momento.
Salteio miolo de camarão em azeite com alho laminado. Corto tomates-cereja em metades e junto ao camarão, com o fogão desligado, só para ganharem gosto e quentura.
Acrescento à salada de verdes.
Decoro com azeitonas descaroçadas e ovos de codorniz, previamente cozidos e descascados.
Gosto muito de saladas , esta é deliciosa!
Vou experimentar fazer, parece ser deliciosa !! Sempre cheio de bom gosto!
Vou fazer gosto muito de saladas.
Vou experimentar fazer, parece ser deliciosa !!
Não era muito apreciador de saladas, mas confesso que ultimamente estou aprender a gostar., e os resultados nao poderiam a estar a ser melhores, ou seja, sinto-me muito melhor.
por acaso essa saladinha tem um aspeto,nham nham! mas ao olhar para aqueles mini ovinhos há uma imagem que povoa o meu pensamento….não sei se me está a perceber….rolas…ovos…não mais crias….lol
Olá Berta
São mesmo ovos de codorniz.
E a propósito, nasceu uma rola.
só agora vi a resposta,ahahhaaha rola vai dar-ma?eu queria 😛
Como não resisto a uma boa salada, vou fazer esta, pois creio que me vai saber pela vida, e claro está confiar no seu bom gosto. Pode postar mais.
Vou postar mais receitas, pode ter a certeza. Depois diga-me se gostou.
Agora no verão o que apetece mesmo, são saladas!
Adorei a sugestão! 🙂
beijinhos
maravilha!!!
Deve ser muito muito agradável tenho que experimentar obrigada Manuel por nos dar receitas optimas .:-)
Goucha estou a adorar o seu cabaret venham mais receitas esta ja experimentei mas tem algumas ervas que usa que aqui nos Açores Santa Maria nao estamos habituados. Pena como se diz cá ORA DEIXA -LO mas com a prenuncia cagarra abracinhos no seu coração.
Adoro salada de todas as variedades
Bela partilha, parece ser deliciosa. Salada a fazer em breve. Obrigado
Gosto muito de saladas cruas, esta parece deliciosa.
é uma hotima salada adoro legumes deviam publicar mais receitas
*óptima!