Arquivo mensal: Agosto 2014
Memórias de um restaurante
Hoje quero contar-lhe a história e as estórias de um dos mais famosos restaurantes do Mundo, este com mais de quatrocentos anos, imagine só! Falo-lhe do “Tour d’ Argent”, então a modos que uma hospedaria com os pés no Sena. […]
O minuto da dança…
Na ânsia de me dar no melhor, “fujo” do inesperado como o “diabo da cruz”. Por isso, confesso, não dou dado ao improviso, se bem que não me atrapalhe quando só ele me pode tirar de apuros. Gosto de ver […]
Sir Richard Attenborough
Nunca me esquecerei da conversa que tive com Sir Richard Attenborough. Lembro-me de o ter dito aquando do programa “Momentos de Glória”, redigo-o agora, vinte e um anos depois. Serviu a Vida defendendo tudo em que acreditava e usando particularmente […]
Um dia em Lisboa
Esta semana andei pela baixa pombalina. Subi ao miradouro do triunfal Arco da Rua Augusta, para lhe conhecer a história de cento e quarenta anos e ficar mais perto do azul. Pensar que só há um é que a ele […]
Crumble de pêssego
6 pêssegos sem pele e descaroçados 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal 2 colheres (sopa) de açúcar mascavado 1/2 vagem de baunilha licor a seu gosto (facultativo) para a cobertura: 125 gr. de manteiga sem sal, amolecida 125 gr. […]
Cheesecake de ameixas
Com esta receita aproveitou-se um resto de compota de ameixas feita, há tempos, cá em casa. Poderá, porém, preparar esta receita com outra compota ou doce feito por si ou mesmo de compra). para a massa: 200 gr. de corn-flakes […]
Salada de verdes com peitinhos de codorniz
peitos de codorniz desossados 1 dente de alho descascado e picado raspa da casca de 1 limão pequeno 1 colher (sopa) de sumo de limão 1 colher (café) de gengibre ralado ou em pó Sal e pimenta preta moída na […]
A paelha marinheira cá de casa
4 chávenas de arroz agulha 8 chávenas de caldo marisco a gosto (miolo de camarão e camarão inteiro, mexilhão, amêijoas…) lulas limpas 3 tomates maduros, limpos de sementes e cortados em cubos 1 pimentos vermelho sem sementes e cortado em […]
Casamento feliz!
É o sapato Oxford, um sapato clássico, fechado e de amarrar, e há quem diga que a sua fama e nome tem muito a ver com o facto de ter feito furor junto dos estudantes da universidade de Oxford, em […]