Bolo rico de chocolate e caramelo
para o bolo: 2 ovos inteiros 150 gr. de açúcar em pó 100 gr. de manteiga 100 gr. de chocolate negro partido em pedaços 60 gr. de farinha 100 gr. de miolo de noz picado grosseiramente
Arquivo mensal: Julho 2014
“Mil folhas” de framboesas
massa folhada de compra framboesas Corte a massa folhada em discos, com o auxílio de um cortador de massas ou com a boca de um copo. Leve ao forno, pré-aquecido, a 170 C para que os discos de massa abram […]
Arroz de polvo e mexilhão
polvo cozido cortado em pedacinhos (usámos o de compra) miolo de mexilhão cozido (usámos o de compra) 2 chávenas (chá) de arroz 1 cebola descascada e picada miudamente 4 dentes de alho descascados e picados miudamente 1 lata pequena de […]
O caldo verde cá de casa
2 cebolas descascadas e cortadas grosseiramente 4 dentes de alho descascados e picados 2 courgettes grandes, com casca, cortadas grosseiramente 4 colheres (sopa) de azeite couve portuguesa migada 1 bom pedaço de chouriço sal e pimenta preta moída na altura
Bolo de coco com creme de café
200 gr. de manteiga sem sal, à temperatura ambiente 250 gr. de açúcar em pó 6 ovos inteiros 250 gr. de coco ralado 1,5 dl. de leite de coco 350 gr. de farinha 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
Pissalardiere à portuguesa
A “pissalardiere” é uma tarte originária de Nice e famosa em todo o sul de França, feita com massa de pão e recheio de filetes de anchova e azeitonas. Cá em casa damos-lhe um gosto bem nosso. A massa fazemo-la […]
Olha que dois!
Um almoço com a Júlia é sempre comoventemente divertido e desafiante. Volta e meia lá nos encontramos à mesa do afecto, para pôr a conversa em dia e rirmos muito à conta seja do que for. É bom sentir, que […]
O que é isso de se ser elegante?
É o que eu digo, este ano tem sido um fartote. Desta é a revista VIP a achar, através de um júri constituído a preceito para o efeito, que sou um dos dez homens mais elegantes do ano 2013. Manda […]
Scones para o lanche
240 gr. de farinha 100 gr. de açúcar 1 colher (sobremesa) de fermento em pó 200 gr. de manteiga 1 ovo inteiro 1/2 dl. de leite 100 gr. de passas sem grainha ou de sultanas
Quiche de brócolos e queijo de cabra
massa quebrada para forrar a forma (optámos pela de compra) 2 chalotas descascadas e picadas 2 dentes de alho descascados e picados 1 raminho de tomilho fresco picado 500 gr brócolos separados em raminhos (usámos uma embalagem deles,congelados) 100 gr. […]