A receita inspira-se no Pavlova, cuja paternidade é reclamada tanto por australianos como por neozelandeses. Dizem uns e outros que o doce foi criado em honra de Anna Pavlova, célebre bailarina russa, nascida em finais do século XIX em São […]
No dia em que é lançado, em DVD, um documentário sobre a vida e os 25 anos do percurso artístico de Tony Carreira, recordo aqui partes tocantes de uma longa conversa que com ele tive, em Armadouro, sua terra natal, […]
“Mil folhas”de frango e cogumelos (para 4 pessoas) 4 peitos de frango sem pele temperados de sal e de pimenta preta moída na altura 1 colher (sopa) de manteiga 1 colher (sopa) de azeite para os “crepes” de batata: 8 […]
De uma refeição anterior (salada quente de alho francês e salmão) sobraram alguns cubos de salmão cozinhados assim aproveitados para uma outra receita. cebolas roxas em vinagre (veja a dica no final da receita) folhas de espinafres lavadas e secas […]
4 lombos de salmão fresco (pode usar congelado) 6 alhos franceses (apenas a parte branca) cortados em rodelas finas 2 colheres (sopa) de manteiga sal e pimenta preta moída na altura Se optou pelo salmão congelado, deixe-o descongelar à temperatura […]
Massa quebrada de compra 200 gr. de bacon cortado em cubinhos 5 talos de alho francês cortado em rodelas finas 6 ovos inteiros 4 dl. de natas queijo parmesão ou emmental ralado sal e pimenta preta moída na altura noz […]
4 postas de bacalhau do alto demolhado 2 dentes de alho descascados e esmagados sal 1 colher (sopa) de pimenta preta em grão 1 colher (sopa) de orégãos secos para as favas: 2 cebolas descascadas e picadas 3 […]
A primeira de que me lembro era um triunfo de luz e bolas de vidro muito fino, trazidas das Américas por uma prima muito amada, com montículos de algodão, a fazer de neve imaculada. A minha mãe fazia-a da noite, mais bela, para o […]
a Maria Alberta Méneres a Maria do Sameiro Souto por me terem aberto a porta do meu Mundo. Rapazelho ainda, por certo não entendia muito do que diziam aqueles senhores que entravam todas as semanas, na nossa casa a horas […]
Hoje Cristiano Ronaldo é herói da Nação porque deu três à Suécia. Agora, por uns dias, os do nosso contentamento, deixa de ser o arrogante, o vaidoso, o que não sabe falar, o que ganha obscenamente (como se não desse […]