Para mim continua sendo este o melhor chocolate quente do Mundo! Porque quase se mastiga de tão espesso e untuoso!. Dir-me-á que é uma bomba calórica e sê-lo-á por certo, mas perdoa-se o mal que faz pelo bem que sabe! […]
Coisa fétida essa da inveja que mina e destrói. Feita de falsidade e má-fé com a maledicência como primeiro e óbvio sintoma. É veneno que intoxica, procurando a fragilidade do invejado. A inveja é a negação do desafio, da descoberta, […]
Sabemos que é o dinheiro que mais ordena! Sabemos que a Banca é tratada fiscalmente de jeito diferente do usado para uma qualquer outra empresa (veja-se o IRC dos grandes grupos económicos). Sabemos que à Banca se deve, em parte, […]
Há muito que perdi a conta às idas, mas sei que a primeira de tantas vezes foi quando a cidade se alvoraçou na festança dos duzentos anos da Revolução (1989). Parecia que nunca dali havia saído, familiarizado que estava com […]
Gosto de uma cozinha moderna, criativa, e apelando a todos os sentidos, mas de modo algum recuso a que nos remete às memorias do paladar. Como resistir à rusticidade de um lombo de porco cozinhado em forno de lenha? Assim […]
Até há dois dias poucos dariam por ele um chavo… se assim não fosse não estaria desempregado, nem teria de vender a máquina fotográfica através da qual via o mundo, para pagar algumas dívidas. Se assim não fosse a foto, […]
Não fosse por motivos profissionais e lê-lo-ia na mesma já que gosto de biografias e ainda mais quando as memórias são escritas por quem as viveu. Carmen Dolores já o tinha feito na década de oitenta mas o Retrato haveria […]
Com José Avillez, e não será o único, bem que podemos dizer ter uma alta cozinha portuguesa. Uma cozinha elevada à condição de Arte com respeito pela excelência dos nossos produtos e pelas memórias do paladar. “Não se pode fazer uma […]